Recipe Index
Sous Vide Crème Brûlée su Celsius°Cooking™
Šis švelnus ir kreminis crème brúlée receptas su vanilės prieskoniu - klasikinis ir elegantiškas desertas. Karamelės viršui naudojame žaliavinį cukrų, kad jis būtų sodresnio skonio ir greičiau karamelizuotųsi.
Kramtomosios saldymedžio karamelės su Celsius°Cooking™
Saldūs, sūrūs ir kramtomi maži dangaus kąsneliai. Puikiai tinka vakarėliams, šventinėms dovanoms ar vidurnaktį užklupus saldumynų troškimui.
Fondue Bourguignonne su Celsius°Cooking™
Pikantiškas ir aromatingas jautienos sultinys, pagardintas žolelėmis ir trupučiu čili dribsnių - puiki klasikinio šveicariško fondiu alternatyva. Šis receptas kartais siūlomas su karštu aliejumi, bet mes nusprendėme naudoti lengvesnę versiją kaip skanią alternatyvą savaitės vidurio vakarienei.
“Sous Vide” apelsinų šokolado Ganache tartas su apelsinų Anglaise su Celsius°Cooking™
Šilkinio švelnumo ganache su apelsinų žievelės užuomina "Speculoos" sausainių trupinių apvalkale. Šis elegantiškas pyragas - kiekvieno šokolado mėgėjo svajonė. Pagardinkite šviežiais citrusiniais vaisiais ir šilkiniu apelsinų kremu "Creme Anglaise".
Vyšnių uogienė su Celsius°Cooking™
Skanus būdas mėgautis vyšniomis ištisus metus. Jei naudojate šviežias vyšnias, sumaišykite jas su cukrumi ir palikite per naktį.
Kiniškas karštas puodas su Celsius°Cooking™
Šis patiekalas - kvapnus ir smagus bendras valgymas. Šis receptas, kuriame dera šilti prieskoniai, sultinys ir pasirinktos jūros gėrybės, mėsa bei daržovės, tikrai sukvies visus prie stalo.
“Sous Vide” ėrienos kumpio mėsa su Celsius°Cooking™
Aviena kepama labai aromatingu druskos trintuvu, kad būtų minkšta ir tobulai iškepta ėriuko koja.
Keptuvėje keptas nugarinės kepsnys su šonine, špinatais ir raudonojo vyno grybų ragu su Celsius°Cooking™
Šis švelnus jautienos gabalas iškeptas iki norimo mėsos įrūgimo, paskrudintas, kad gautųsi skani plutelė, ir patiekiamas kartu su šoninėje troškintais špinatais bei gardžiu raudonojo vyno grybų padažu.
Lekkerbekje su Celsius°Cooking™
Aukso spalvos tobulai iškepta menkės filė, pagaminta iš lengvos tešlos, kuri bus skani ir lengvai traški.
“Sous Vide” azijietiško stiliaus šonkauliukai su “Celsius°Cooking™
Nuo kaulų nuimami švelnūs kiaulienos šonkauliukai, aplieti Azijos įkvėpta saldžia ir aštria glazūra.
Aštri kepta vištiena su Celsius°Cooking™
Ši tobulai sultinga ir traški kepta vištiena yra Tenesio valstijos patiekalas. Paskanintas ugningu aštriu padažu, tai idealus patiekalas neįpareigojančiam šeimos susibūrimui ar iškylai kieme.
- Agurkas (supjaustytas mažais kubeliais) (1)
- Aktyvios sausos mielės (1)
- Alus (lageris) (2)
- Anties krūtinėlė (su oda) (2)
- Apelsinų gabalėliai (neprivaloma) (1)
- Apelsinų žievelė (1)
- Aukštos kaitros aliejus (arba sviestas, neprivaloma) (1)
- Aukštos temperatūros aliejus (vynuogių sėklų, augalinis, rapsų) (30)
- Aviečių tyrė (sėklos pašalintos) (1)
- Česnako skiltelė (nulupta, nepjaustyta) (1)
- Česnako skiltelė (nulupta) (2)
- Česnako skiltelė (plonais griežinėliais) (6)
- Česnako skiltelė (smulkiai supjaustyta) (2)
- Česnako skiltelė (su odele, susmulkinta) (1)
- Česnako skiltelė (susmulkinta, su odele) (1)
- Česnako skiltelės (1)
- Česnako skiltelės (sveikos) (2)
- Česnakų milteliai (5)
- Čili dribsniai (3)
- Cinamonas (maltas) (5)
- Cinamono lazdelės (1)
- Čiobreliai (10)
- Čiobreliai (neprivaloma) (2)
- Čiobreliai (švieži) (1)
- Citrina (perpjauta per pusę arba skiltelėmis) (2)
- Citrina (plonais griežinėliais) (3)
- Citrinos (2)
- Citrinos žievelė (5)
- Citrinų skiltelės (5)
- Citrinų sultys (12)
- Citrinų sultys (neprivaloma) (1)
- Citrinžolė (susmulkinta) (2)
- Crème Fraîche (1)
- Cukinijos (plonais griežinėliais) (2)
- Cukraus milteliai (1)
- Daikonai (nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais) (1)
- Daržovių sultinys (grybų arba umami) (1)
- Didelės cukinijos (1)
- Didelės cukinijos (1)
- Didelės krevetės (be kiautų) (1)
- Dideli kiaušiniai (2)
- Didelis kiaušinis (lengvai plaktas) (1)
- Distiliuotas baltasis actas (2)
- Dižono garstyčios (2)
- Džeminis cukrus (1)
- Džinas (2)
- Džiovinta Čilė de Arbol (perpjauta per pusę ir be sėklų) (1)
- Džiumbo krevetės (su kiautu ir be kaulo) (2)
- Garstyčios (neprivaloma) (2)
- Gazuotas vanduo (3)
- Geltonasis svogūnas (smulkiai supjaustytas) (1)
- Geltonasis svogūnas (supjaustytas mažais kubeliais) (2)
- Geltonųjų kario miltelių (neprivaloma) (1)
- Graikiškas jogurtas (2)
- Granola (1)
- Granuliuotas cukrus (12)
- Grietinė (neprivaloma) (3)
- Griežinėliais pjaustyti svogūnai (neprivaloma) (1)
- Grūdų garstyčios (1)
- Grybai (nuvalyti ir susmulkinti) (1)
- Japoniški baklažanai (plonais griežinėliais) (2)
- Jautienos atsargos (5)
- Jautienos filė (supjaustyta gabalėliais) (1)
- Jautienos nugarinė (supjaustyta gabalėliais) (1)
- Jautienos šonkauliukas (plonais griežinėliais) (1)
- Jukono auksinės bulvės (arba tinkamos sutrinti) (2)
- Juodi maistiniai dažai (neprivaloma) (1)
- Juodieji pipirai (7)
- Juodieji pipirai (malti) (2)
- Juodieji pipirai (šviežiai malti) (2)
- Juodieji pipirai (šviežiai susmulkinti) (17)
- Kadagio uogos (2)
- Kajeno pipirai (2)
- Kalendros lapai (2)
- Kalkės (plonai supjaustytos griežinėliais) (2)
- Kardamonas (maltas) (1)
- Kardamono ankštys (2)
- Karštas padažas (2)
- Kečupas (1)
- Kefyras (arba pasukos) (1)
- Kepimo milteliai (7)
- Kiaulienos atsarginis šonkaulis (pasirinktinai) (1)
- Kiaulienos mentės kepsniai be kaulų (2)
- Kiaulienos nugarinė (supjaustyta gabalėliais) (1)
- Kiaulienos šonkauliukai (1)
- Kiaulienos sprandinė be kaulų (2)
- Kiaušiniai (7)
- Kiaušiniai (1)
- Kiaušinis (šiek tiek išplaktas) (1)
- Kiaušinis (šiek tiek suplaktas) (1)
- Kiaušinių baltymai (1)
- Kiaušinių tryniai (4)
- Kiniškas juodųjų pupelių česnakų padažas (1)
- Kinų 5 prieskonių milteliai (1)
- Klevų sirupas (1)
- Kokosų pienas (2)
- Košerinė druska (53)
- Košerinė druska (1)
- Krapai (smulkiai supjaustyti) (2)
- Krapų šakelės (2)
- Kraujo dešra (supjaustyta griežinėliais) (2)
- Krevetės (be kiauto, be žvynų) (2)
- Krevetės (be kiautų) (1)
- Krienų kremas (neprivaloma) (1)
- Kūdikių kalmarų čiuptuvėliai (1)
- Kūdikių kalmarų žiedai (2)
- Kūdikių kalmarų žnyplės (1)
- Kukurūzų ausys (supjaustytos stambiais griežinėliais) (2)
- Kukurūzų krakmolas (7)
- Kukurūzų miltai (2)
- Kukurūzų sirupas (1)
- Kuskusas (originalus) (1)
- Kuskusas (originalus) (1)
- Majonezas (2)
- Majonezas (nebūtina) (1)
- Medus (1)
- Menkė (supjaustyta gabalėliais) (1)
- Menkės filė (be odos) (1)
- Mėtų lapai (plonai supjaustyti) (2)
- Mišrūs grybai (plonai supjaustyti arba susmulkinti) (1)
- Morkos (nuluptos ir supjaustytos griežinėliais) (2)
- Morkos (vidutiniškai supjaustytos kubeliais) (2)
- Muskato riešutas (2)
- Paltuso filė be odos (2,5 cm) (2)
- Panko (2)
- Pankolių sėklos (1)
- Paprastas graikiškas jogurtas (su aktyviąja kultūra) (2)
- Paprika (2)
- Parmezano sūris (tarkuotas) (1)
- Pasukos (2)
- Pektinas (1)
- Petražolės (2)
- Petražolės (smulkiai supjaustytos) (2)
- Petražolių lapai ( smulkiai supjaustyti) (3)
- Petražolių lapai (smulkiai supjaustyti) (3)
- Pienas (neriebus arba nenugriebtas) (2)
- Pievagrybiai (išvalyti) (2)
- Pomidorų pasta (2)
- Porai (plonais griežinėliais) (2)
- Putojantis vanduo (2)
- Pyrago miltai (4)
- Rabarbarai (plonais griežinėliais) (1)
- Rabarbarai (supjaustyti 2,5 cm gabalėliais) (1)
- Raudonasis vynas (1)
- Raudonasis vynas (1)
- Raudonojo vyno actas (arba šerio actas) (2)
- Raudonos spalvos bulvės (supjaustytos ketvirčiais) (2)
- Romos pomidorai (supjaustyti mažais kubeliais) (2)
- Rosemary (4)
- Rozmarinas (šviežias) (1)
- Rudasis cukrus (6)
- Ruginės duonos skrebučiai (nebūtina) (2)
- Rukolos (1)
- Rūkyta dešra (supjaustyta griežinėliais) (2)
- Rūkyta paprika (2)
- Rūkyta šoninė (supjaustyta kubeliais) (2)
- Rūkytos dešrelės (supjaustytos griežinėliais) (2)
- Rusvosios bulvės (2)
- Rusvosios bulvės (nuluptos ir vidutiniškai supjaustytos kubeliais) (2)
- Ryžių vyno actas (1)
- Saldintas sutirštintas pienas (1)
- Saldymedžio ekstraktas (1)
- Šaldyti žirneliai (atšildyti) (1)
- Šaldytos vyšnios (be kauliukų, atšildytos) (1)
- Saldžiosios bulvės (nuluptos ir supjaustytos gabalėliais) (1)
- Saliero šaknis (nulupta ir supjaustyta mažais kubeliais) (2)
- Šalotiniai česnakai (plonais griežinėliais) (2)
- Šalotiniai česnakai (smulkiai supjaustyti) (1)
- Šalotinis česnakas ( smulkiai supjaustytas) (1)
- Šalotinis česnakas (plonai supjaustytas griežinėliais) (2)
- Šaltalankiai (1)
- Sambal Oelek (česnakinis čili padažas) (1)
- Šerio vynas (1)
- Sezamo sėklos (neprivaloma) (1)
- Shaoxing ryžių vynas (arba baltasis vynas) (1)
- Sičuano pipirų grūdeliai (1)
- Šiltas vanduo (apie 40 °C) (1)
- Sirloin kepsnys (1)
- Sirloin kepsnys (apie 2,5 cm storio) (2)
- Šitake grybai (sveiki) (1)
- Skaldyti žirniai (mirkyti per naktį) (2)
- Smailiavaisiai kopūstai (supjaustyti skiltelėmis) (2)
- Snap žirniai (1)
- Snap žirniai (1)
- Snieginiai žirneliai (neprivaloma) (1)
- Sojų padažas (1)
- Šparagai (supjaustyti 1 cm gabalėliais) (1)
- Spelta kviečių grūdai (1)
- Špinatai (4)
- Storai supjaustyta šoninė (supjaustyta mažais gabalėliais) (1)
- Šukutės (sausgyslės pašalintos) (2)
- Sultinio tabletės (2)
- Šviesiai rudas cukrus (1)
- Šviežios austrės (nuskustos) (2)
- Svogūnai (plonais griežinėliais) (1)
- Svogūnai (supjaustyti 2,5 cm griežinėliais) (2)
- Svogūnėliai (plonai supjaustyti įstrižai) (2)
- Svogūnų milteliai (2)
- Vanduo (35)
- Vanilės ankštis (perpjauta per pusę ir pašalintos sėklos) (1)
- Vanilės ekstraktas (1)
- Vanilės pupelės (1)
- Verdantis vanduo (1)
- Viso naudojimo miltai (1)
- Vištienos kojos (2)
- Vištienos šlaunelės (su kaulais) (2)
- Vištienos sultinys (arba daržovių sultinys) (1)
- Voveraitės ( perpjautos per pusę arba ketvirčiuotos) (2)
- Voveraitės (perpjautos pusiau arba ketvirčiuotos) (1)
