Senza glutine
Crème brûlée sottovuoto con Celsius°Cooking™
Una crème brûlée morbida e cremosa arricchita con un tocco di vaniglia: un dessert classico ed elegante. La copertura al caramello è realizzata con zucchero di canna per ottenere un sapore più intenso e una caramellizzazione più rapida.
Cioccolatini morbidi alla liquirizia con Celsius°Cooking™
Dei soffici assaggi di paradiso, dolci e salati. Ideali come regalo, per accogliere gli ospiti oppure per uno spuntino notturno.
Fondue bourguignonne con Celsius°Cooking™
Un brodo di manzo saporito e gustoso, condito con erbe e un pizzico di peperoncino: un'ottima alternativa alla classica fonduta svizzera. Questa ricetta viene talvolta proposta con olio caldo, ma noi abbiamo deciso di utilizzare la versione più leggera come deliziosa alternativa per le cene infrasettimanali.
Marmellata di ciliegie con Celsius°Cooking™
Una ricetta deliziosa per gustare le ciliegie tutto l'anno. Se usi ciliegie fresche, mescolale con lo zucchero e lasciarle riposare per una notte.
Cosciotto di agnello sottovuoto con Celsius°Cooking™
Una tenerissima coscia di agnello cotta in un aromatico mantello di sale.
Halibut in latte di cocco piccante con Celsius°Cooking™
Un piatto di pesce sostanzioso ma delicato, cotto in un aromatico latte di cocco ricco di sapore e leggermente dolce.
Mazzancolle in umido con Celsius°Cooking™
Con mais fresco, spezie affumicate e gamberi, questo umido è il modo perfetto per riunirsi intorno alla tavola e festeggiare l'estate.
Risotto di farro cremoso con funghi arrostiti con Celsius°Cooking™
Una ricetta semplice per un risotto cremoso e cotto a puntino, ogni volta. I funghi affiancano il sapore del farro, mentre la rucola conferisce vivacità e un tocco di colore.
Tempura di verdure con Celsius°Cooking™
Un delizioso piatto di ispirazione giapponese in cui le verdure cotte alla perfezione sono avvolte da una croccante pastella esterna.
Crema bernese sottovuoto con Celsius°Cooking™
La bernese è una classica salsa francese a base di burro chiarificato emulsionato in tuorli d'uovo e vino bianco, con un distinto aroma di dragoncello. Simile alla salsa olandese, viene tradizionalmente utilizzata per le bistecche saltate in padella.
Senza uova
Fondue bourguignonne con Celsius°Cooking™
Un brodo di manzo saporito e gustoso, condito con erbe e un pizzico di peperoncino: un'ottima alternativa alla classica fonduta svizzera. Questa ricetta viene talvolta proposta con olio caldo, ma noi abbiamo deciso di utilizzare la versione più leggera come deliziosa alternativa per le cene infrasettimanali.
Crostata di cioccolato all’arancia sottovuoto con crema inglese all’arancia con Celsius°Cooking™
Un soffice cuore di ganache con scorza d’arancia avvolto da una croccante crostata di biscotti Speculoos. Il sogno di chiunque ami il cioccolato. A completare, agrumi freschi e una morbida crema inglese all'arancia.
Hot pot cinese con Celsius°Cooking™
Una piacevole esplosione di sapori, in compagnia. Con il suo mix di spezie calde, brodo e frutti di mare, carne e verdure a scelta, questa ricetta è in grado di riunire tutti a tavola.
Cosciotto di agnello sottovuoto con Celsius°Cooking™
Una tenerissima coscia di agnello cotta in un aromatico mantello di sale.
Costine in stile asiatico sottovuoto con Celsius°Cooking™
Costine di maiale dal cuore tenero, ricoperte con una glassa dolce e piccante di ispirazione asiatica.
Halibut in latte di cocco piccante con Celsius°Cooking™
Un piatto di pesce sostanzioso ma delicato, cotto in un aromatico latte di cocco ricco di sapore e leggermente dolce.
Fritto misto con Celsius°Cooking™
Un fritto misto gustoso e sfizioso, ideale per una cena leggera o un pranzo divertente. Noi abbiamo aggiunto della farina di mais per donare maggiore consistenza e una leggerissima maionese alla senape come salsa di accompagnamento!
Risotto di farro cremoso con funghi arrostiti con Celsius°Cooking™
Una ricetta semplice per un risotto cremoso e cotto a puntino, ogni volta. I funghi affiancano il sapore del farro, mentre la rucola conferisce vivacità e un tocco di colore.
Anelli di cipolla in pastella alla birra con Celsius°Cooking™
Croccanti, leggeri e dolci, questi anelli di cipolla sono cotti alla perfezione. Uno tira l'altro!
Tempura di verdure con Celsius°Cooking™
Un delizioso piatto di ispirazione giapponese in cui le verdure cotte alla perfezione sono avvolte da una croccante pastella esterna.
