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使用Celsius°Cooking™真空低溫烹煮烤布蕾
這口感滑順且質地濃厚的烤布蕾帶有一絲香草香味,是一道經典且優雅的甜點。我們使用原糖來製作焦糖層,使口感更豐富,焦糖化的過程也可以更快速地進行。
使用Celsius°Cooking™真空低溫烹煮橘子巧克力甘納許甜塔佐英式橘子蛋奶醬
以橘子皮點綴、口感滑順的甘納許,配上以肉桂焦糖餅乾碎製成的塔皮。這優雅迷人的甜塔是任何巧克力愛好者都會喜歡的夢幻甜品。在甜塔上擺上新鮮柑橘類水果,並淋上滑順的英式橘子蛋奶醬。
使用Celsius°Cooking™真空低溫烹煮法式伯那西醬
法式伯那西醬為一款經典的法式醬汁,以融化的澄清奶油加入蛋黃和白酒製成,帶有顯著的龍蒿香氣。和荷蘭醬相似,傳統的吃法為搭配煎牛排享用。
使用Celsius°Cooking™真空低溫烹煮法式伯那西醬
法式伯那西醬為一款經典的法式醬汁,以融化的澄清奶油加入蛋黃和白酒製成,帶有顯著的龍蒿香氣。和荷蘭醬相似,傳統的吃法為搭配煎牛排享用。
使用Celsius°Cooking™真空低溫烹煮豆蔻布丁
這口感滑順濃稠的布丁帶有豆蔻的香氣,是一道奢華優雅的甜品。不管是單吃布丁,或者搭配新鮮水果或填在甜塔和蛋糕中都非常美味。

