Crème brûlée sottovuoto con Celsius°Cooking™
Una crème brûlée morbida e cremosa arricchita con un tocco di vaniglia: un dessert classico ed elegante. La copertura al caramello è realizzata con zucchero di canna per ottenere un sapore più intenso e una caramellizzazione più rapida.
Crostata di cioccolato all’arancia sottovuoto con crema inglese all’arancia con Celsius°Cooking™
Un soffice cuore di ganache con scorza d’arancia avvolto da una croccante crostata di biscotti Speculoos. Il sogno di chiunque ami il cioccolato. A completare, agrumi freschi e una morbida crema inglese all'arancia.
Crema bernese sottovuoto con Celsius°Cooking™
La bernese è una classica salsa francese a base di burro chiarificato emulsionato in tuorli d'uovo e vino bianco, con un distinto aroma di dragoncello. Simile alla salsa olandese, viene tradizionalmente utilizzata per le bistecche saltate in padella.
Crema bernese sottovuoto con Celsius°Cooking™
La bernese è una classica salsa francese a base di burro chiarificato emulsionato in tuorli d'uovo e vino bianco, con un distinto aroma di dragoncello. Simile alla salsa olandese, viene tradizionalmente utilizzata per le bistecche saltate in padella.
Budino al cardamomo sottovuoto con Celsius°Cooking™
Il cardamomo di questo morbido e cremoso budino trasforma la panna in un raffinato dessert da gustare a parte, con della frutta fresca, oppure come ripieno per crostate e torte.
