Recipe Index
Hernesupp ja suitsupeekonisupp Celsius°Cooking™-iga
See südamlik hernesupp, sealiha, suitsupeekoni ja vorstiga, mis hoiab teid soojas kogu talve. See supp algab herneste leotamisega üleöö, nii et veenduge, et teete seda kõigepealt.
Hirvepraad kadaka ja džinniga koos Celsius°Cooking™-iga
Seda aromaatset ja maitsvat hautist keedetakse aeglaselt, et liha oleks õrn, kuid samas mahlane. Kadakas ja džinn täiustavad rosmariini ja tüümiani maitset ning köögiviljad täidavad külma õhtu südamliku roa.
Krõbedad friikartulid Celsius°Cooking™-iga
Ideaalsed friikartulid küpsetatakse alati kahes etapis. Esmalt küpsetatakse madalama temperatuuriga õlis, et kartuli sisemus oleks mõnusalt pehme, seejärel küpsetatakse seda kõrgemal temperatuuril, et kartul oleks ideaalselt krõbe.
Sous Vide küüslaugukartulipüree Celsius°Cooking™-ga
See kohev kartulipüree retsept sobib nii pühadeks kui ka koduseks õhtusöögiks, sest see on alati populaarne.
Sous Vide Sirloin Steak Celsius°Cooking™-ga
See klassikaline steakhouse-lõik on küpsetatud sous vide kuni soovitud küpsusastmeni, et saavutada lisamahlakus, seejärel küpsetatakse see maitsva kooriku saamiseks täiuslikuks keskmiselt küpseks (medium-rare).
Sous Vide lambalihakotletid Celsius°Cooking™ abil
Õrn, mahlakas lambaliha, mis on keedetud sous vide roosmariiniga. Kui need olid ideaalselt küpsed, küpsetasime need lisamaitse saamiseks keskmiselt küpsetatud.
Punase veini vürtsitatud pohlad Celsius°Cooking™-ga
Vürtsid annavad sellele klassikalisele retseptile sooja ja aromaatse pöörde. Seda retsepti on hea ette valmistada, et intensiivistada värvi ja maitseid. Selle asemel võite kasutada valget veini või roosat veini.
Valge veini ja ürtidega pošeeritud homaari saba Celsius°Cooking™-ga
Maitsev ja lihtne retsept keedetud homaari jaoks, mida saab nautida iseenesest või serveerida koos kreemja pastaga, risottoga ja muuga.
Sous Vide pardirind Celsius°Cooking™ abil
Dekadentselt mahlakas pardirind, mida valmistatakse sous vide ja küpsetatakse kiiresti, et saada krõbe koorik.
Tilli ja sidruni purgitud lõhe sidruni ja tillivõiga Celsius°Cooking™-ga
See õrn ja lihakas kala on õrnalt keedetud valge veini puljongis, mis on maitsestatud sidruni ja šalottsibulaga.
Vürtsitatud pošeeritud rabarber koos karamelliseeritud valge šokolaadi muruga Celsius°Cooking™-ga
Selles magustoidus kasutatakse imelist ja täiustatud valge šokolaadi karamelliseerimise tehnikat, mis annab elegantsi, mis vaimustab teie perekonda või külalisi. Tähtaniis sobib suurepäraselt rabarberi hapukusega ja graanoola lisab ideaalselt krõbedust.
Hautatud verivorst ja Chorizo kapsa, spinati ja mustikakompotiga koos Celsius°Cooking™-ga
Maitsev ja lihtne roog, mis on valmistatud verivorsti, chorizo ja kapsast. Sobib ideaalselt peredele või siis, kui teil on isu millegi maitsva ja täidlase järele.
- Kadakamarjad (2)
- Kala (puruks lõigatud) (1)
- Kala (tükeldatult) (1)
- Kalakaste (2)
- Kammkarbid (kõõlus eemaldatud) (2)
- Kana jalad (2)
- Kana reied (kondiga) (2)
- Kanafond (või köögiviljapuljong) (1)
- Kaneel (jahvatatud) (5)
- Kaneelipulgad (1)
- Kanterellid (poolitatud või neljandikuks lõigatud) (2)
- Kapsasibulad (õhukesteks viiludeks lõigatud) (2)
- Kapsasibulad (peeneks hakitud) (1)
- Kapslid (1)
- Kardemon (jahvatatud) (1)
- Kardemonipungad (2)
- Kartulid (kooritud ja keskmise suurusega kuubikuteks lõigatud) (2)
- Keefir (või petipiim) (1)
- Keev vesi (1)
- Kerge õlu (2)
- Kerge pruun suhkur (1)
- Ketsup (1)
- Kollane karripulber (valikuline) (1)
- Kollane sibul (peeneks hakitud) (1)
- Kollane sibul (väikesteks kuubikuteks) (2)
- Kollased (1)
- Kondita seakotletid (2)
- Kondita sealiha õlgpihvid (abatoonid) (2)
- Koogijahu (4)
- Köögiviljapuljong (seened või umami) (1)
- Kookospiim (2)
- Kõrge kuumusega õli (viinamarjaseemned, taimsed, rapsiõli) (30)
- Kõrge kuumusega õli (või või, valikuliselt) (1)
- Koriandri lehed (2)
- Kosher Salt (53)
- Kosher Salt (1)
- Kreeka jogurt (2)
- Kreeka jogurt (aktiivse kultuuriga) (2)
- Krevetid (ilma kooreta, kooritud) (2)
- Krevetid (kooritud) (1)
- Kuivatatud Tšiili de Arbol (poolitatud ja seemneteta) (1)
- Kukeseened (poolitatud või neljandikuks lõigatud) (1)
- Külmutatud herned (sulatatud) (1)
- Külmutatud kirsid (kivideta, sulatatud) (1)
- Küpsetuspulber (7)
- Kurgi (väikesteks kuubikuteks) (1)
- Kuskuss (originaal) (1)
- Kuskuss (originaal) (1)
- Küüslauguküüned (1)
- Küüslauguküüned (terved) (2)
- Küüslauguküünt (koorega, purustatud) (1)
- Küüslauguküünt (kooritud, hoitakse tervena) (1)
- Küüslauguküünt (kooritud) (2)
- Küüslauguküünt (õhukeselt viilutatud) (6)
- Küüslauguküünt (peeneks hakitud) (2)
- Küüslauguküünt (purustatud, koorega) (1)
- Küüslaugupulber (5)
- Lagritsa ekstrakt (1)
- Lambakintsuliha (või petit lambalihakintsuliha) (2)
- Lambaliha ilma kondita (1)
- Lillkapsas (valikuline) (1)
- Lime (õhukeselt viilutatud) (2)
- Lõhefileed (igaüks 2,5 cm paksune, ilma soomuste ja luudeta). (1)
- Loorberileht (1)
- LoorberilehtSoola (1)
- Lõunakapsas (õhukesteks viiludeks lõigatud) (2)
- Lõunakapsas (peeneks hakitud) (1)
- Lumeherned (valikuline) (1)
- Mädarõikakreem (valikuline) (1)
- Maguskartulid (kooritud ja tükeldatud) (1)
- Magustatud kondenspiim (1)
- Maisikõrvad (paksudeks viiludeks lõigatud) (2)
- Maisisiirup (1)
- Maisitärklis (7)
- Majonees (2)
- Majonees (valikuline) (1)
- Marmeladisuhkur (1)
- Mesi (1)
- Muna (3)
- Muna (1)
- Muna (kergelt klopitud) (2)
- Munad (4)
- Munakollane (1)
- Munakollased (3)
- Munavalged (1)
- Murulauk (õhukeselt viilutatud) (3)
- Muskaatpähkel (2)
- Must pipar (7)
- Must pipar (jahvatatud) (2)
- Must pipar (värskelt jahvatatud) (2)
- Must pipar (värskelt purustatud) (17)
- Must toiduvärv (valikuline) (1)
- Paksuks lõigatud peekon (väikesteks tükkideks lõigatud) (1)
- Panko (2)
- Paprika (2)
- Pardirind (nahaga) (2)
- Parmesani juust (riivitud) (1)
- Pektiin (1)
- Petersell (peeneks hakitud) (2)
- Petersellilehed (peeneks hakitud) (6)
- Petersilja (2)
- Petipiim (2)
- Piim (madala rasvasisaldusega või täispiim) (2)
- Piparmündilehed (õhukeselt viilutatud) (2)
- Pohlade moos (3)
- Pohlamarjad (2)
- Porgandid (keskmise suurusega kuubikuteks) (2)
- Porgandid (kooritud ja viilutatud) (2)
- Porrulauk (õhukeselt viilutatud) (2)
- Pruun suhkur (6)
- Pulbristatud suhkur (1)
- Puljongitabletid (2)
- Punane vein (1)
- Punane vein (1)
- Punase koorega kartulid (neljandikuks lõigatud) (2)
- Punase veini äädikas (või šerriäädikas) (2)
- Rabarber (2,5 cm pikkusteks tükkideks lõigatud) (1)
- Rabarber (õhukeselt viilutatud) (1)
- Raske koor (8)
- Raske koor (1)
- Raske koorSool (1)
- Riisi veiniäädikas (1)
- Rooma tomatid (väikesteks kuubikuteks) (2)
- Rosemary (4)
- Rosmariin (värske) (1)
- Rukkileiva krutoonid (valikuline) (1)
- Rukkileivakrutoonid (valikuline) (1)
- Rukola (1)
- Russet kartulid (2)
- Sambal Oelek (küüslaugukaste) (1)
- Sealiha rinnatükk (valikuline) (1)
- Sealiha sisefilee (hammustustükkideks lõigatud) (1)
- Sealiha Spare Ribs (1)
- Seened (puhastatud ja hakitud) (1)
- Seened (puhastatud) (2)
- Seesamiseemned (valikuline) (1)
- Segatud seened (õhukeselt viilutatud või hakitud) (1)
- Sellerijuur (kooritud ja väikesteks kuubikuteks lõigatud) (2)
- Shaoxingi riisivein (või valge vein) (1)
- Sherry vein (1)
- Shiitake seened (terved) (1)
- Sibul (2,5 cm pikkusteks viiludeks lõigatud) (2)
- Sibulad (õhukeselt viilutatud) (2)
- Sibulapulber (2)
- Sibulatee (õhukeselt viilutatud) (1)
- Sichuani pipraterad (1)
- Sidrun (õhukeselt viilutatud) (3)
- Sidrun (poolitatud või viilutatud) (2)
- Sidrunhein (purustatud) (2)
- Sidrunid (2)
- Sidrunikoor (5)
- Sidrunimahl (12)
- Sidrunimahl (valikuline) (1)
- Sidruniviilud (5)
- Sinep (valikuline) (2)
- Sirloin Steak (1)
- Sirloin Steak (umbes 2,5 cm paksune) (2)
- Snap Herned (1)
- Snap Herned (1)
- Soe vesi (umbes 40°C) (1)
- Sojakaste (1)
- Soodavesi (3)
- Soolata või (10)
- Soolata või (kuubikuteks) (6)
- Soolata või (pehmendatud) (3)
- Soolata või (sulatatud) (2)
- Spargel (1 cm pikkusteks tükkideks lõigatud) (1)
- Speculoos (purustatud) (1)
- Speltatera (1)
- Spinat (4)
- Suitsupeekon (väikesteks kuubikuteks) (2)
- Suitsutatud paprika (2)
- Suitsuvorst (viilutatud) (2)
- Suitsuvorstid (viiludeks lõigatud) (2)
- Suur muna (kergelt pekstud) (1)
- Suured krevetid (kooritud) (1)
- Suured munad (2)
- Suured suvikõrvitsad (1)
- Suured suvikõrvitsad (1)
- Suvikõrvitsad (õhukeselt viilutatud) (2)
- Tähtaniis (3)
- Tai tšilli (poolitatud ja seemneteta) (2)
- Täispiim (5)
- Teravilja sinep (1)
- Till (peeneks hakitud) (2)
- Tilli oksad (2)
- Tomatipasta (2)
- Toorsuhkur (1)
- Toorvorstid Chorizo (väikesteks kuubikuteks) (2)
- Torkekapsas (kiiludeks lõigatud) (2)
- Tšillihelbed (3)
- Tume šokolaad (64% või 72%) (1)
- Tursafilee (ilma nahata) (1)
- Tursk (hammustustükkideks lõigatud) (1)
- Tüümian (10)
- Tüümian (valikuline) (2)
- Tüümian (värske) (1)
- Vaarikapüree (seemned eemaldatud) (1)
- Vahtrasiirup (1)
- Vahuveini (2)
- Väikesed kartulid (poolitatud või neljandikuks lõigatud) (2)
- Valge äädikas (2)
- Valge kala (tükeldatult) (1)
- Valge pipar (jahvatatud) (2)
- Valge šokolaad (1)
- Valge vein (4)
- Vaniljapuu (1)
- Vaniljeekstrakt (1)
- Vaniljekaun (pooleks lõigatud ja seemned eemaldatud) (1)
- Värsked austrid (kooritud) (2)
- Veisefilee (tükeldatud hammustustükkideks) (1)
- Veiseliha sisefilee (tükeldatud hammustustükkideks) (1)
- Veiseliha varu (5)
- Verivorst (viiludeks lõigatud) (2)
- Vesi (35)
- Viilutatud sibulad (valikuline) (1)
