Recipe Index
Kreme Brulée Sous-Vide me Celsius°Cooking™
Kjo recetë për krem brulée e butë dhe kremoze ka një nuancë vaniljeje për një ëmbëlsirë klasike dhe elegante. Do përdorim sheqer të papërpunuar për pjesën e sipërme të karamelit për një shije më të pasur dhe karamelizimin më të shpejtë.
Karamele të buta me jamball nëpërmjet Celsius°Cooking™
Kafshata të vogla të ëmbla na parajsa, të kripura dhe të buta. E shkëlqyeshme për favora festash, dhurata pushimesh ose dëshira për ëmbëlsirat e mesnatës.
Fondue Bourguignonne me Celsius°Cooking™
Një lëng mishi i këndshëm dhe i shijshëm i kalitur me barishte dhe një nuancë djegëse për një alternativë të shkëlqyeshme ndaj Fondue-së klasike zvicerane. Kjo recetë ndonjëherë ofrohet me vaj të nxehtë, por ne vendosëm të përdorim versionin më të lehtë si një alternativë të shijshme për darkat e mesjavës.
Tortë me çokollatë Sous Vide me krem Ganache Angleze me shihje portokalli me teknollogjinë Celsius°Cooking™
Ganache e butë dhe të mëndafshtë me një nuancë lëkure portokalli në një mbulesë me thërrime biskota Speculoos. Kjo tortë elegante është ëndrra e çdo adhuruesi të çokollatës. Vendosni sipër saj agrume të freskëta dhe një krem portokalli Anglaise të butë dhe të mëndafshtë.
Reçel qershije nëpërmjet Celsius°Cooking™
Një mënyrë e shijshme për të shijuar qershitë gjatë gjithë vitit. Nëse përdorni qershi të freskëta, përziejini ato me sheqerin dhe lërini të qëndrojnë së bashku gjatë natës.
Gatim i nxehte me Celsius°Cooking™
Kjo pjatë është një përvojë e shijshme dhe argëtuese e ngrënies së përbashkët. Duke kombinuar erëzat e ngrohta, lëngun dhe zgjedhjen tuaj të ushqimeve të detit, mishit dhe perimeve, kjo recetë është e sigurt që do t'i mbledhë të gjithë rreth tryezës.
Këmbët qengji Sous Vide me Celsius°Cooking™
Qengji është gatuar në një fërkim kripë shumë aromatike për një këmbë të butë dhe të gatuar në mënyrë perfekte.
Sirlon të skuqur spinaq të skuqur me proshutë dhe ragu kërpudhash me verë të kuqe me Celsius°Cooking™
Kjo pjesë e butë e mishit të viçit gatuhet në çdo masë të dëshiruar dhe skuqet për një kore të shijshme dhe shërbehet së bashku me spinaqin e zier me proshutë dhe një salcë të shijshme kërpudhash me verë të kuqe.
Lekkerbekje me Celsius°Cooking™
Fileto merluci i bërë me një brumë të lehtë që do të rezultojë në një kore të shijshme dhe lehtësisht krokante.
Brinjë Sous Vide në stilin aziatik me Celsius°Cooking™
Brinjë derri të buta të mbytura në një lustër të ëmbël dhe pikante të frymëzuar nga Azia.
Halibut pikant me lëng arrë kokosi me Celsius° Cooking™
Ky peshk delikat dhe i plot shije gatuhet në qumësht kokosi aromatik, i mbushur me shije dhe pak ëmbëlsie.
- Beikon i tymosur (i prerë në kubikë të vegjël) (2)
- Biftek Sirlon (2.5 cm e trashë) (2)
- Biftekë derri pa kocka (zona mbi supe) (2)
- Birrë (lager) (2)
- Birrë e lehtë (2)
- Biskota Speculoos (të shkremoqura) (1)
- Bishtaja e kardamomit (2)
- Bishtaja e vaniljes (të përgjysmuara dhe pa farat) (1)
- Bishtat e karavidheves (me guaskën) (1)
- Bizele bore (sipas dëshirës) (1)
- Bizele të ndara (të regjura në ujë gjatë natës) (2)
- Bizele të ngrira (1)
- Bizele të parakohshme (1)
- Bizele të parakohshme (1)
- Bok Choy (e ndarë në katër) (1)
- Brinjë e shkurtër viçi (e prerë hollë) (1)
- Brinjë qëngji (ose brinjë qëngji të vogël) (2)
- Brinjë rezervë derri (1)
- Brinjë rezervë derri (opsionale) (1)
- Fara kopër (1)
- Farat e susamit (opsionale) (1)
- Farro (1)
- Filetat e salmonit me lëkurë (2,5 cm të trasha secila, luspat dhe kockat e halat të hequra) (1)
- Fileto derri (i prerë në copa të vogla) (1)
- Fileto Halibut pa lëkurë (2,5 cm) (2)
- Fileto merluci (pa lëkurë) (1)
- Fileto salmon pa lëkurë (115 gr secili) (2)
- Fileto viçi (i prerë në copa të kafshuara) (1)
- Fileto viçi (i prerë në copa të vogla) (1)
- Fiston (tendina e hequr) (2)
- Goca deti të freskëta (të granatuar) (2)
- Gologungë (2)
- Granola (1)
- Gjalpë pa kripë (10)
- Gjalpë pa kripë (i prerë në kuba) (3)
- Gjalpë pa kripë (i prerë në kubikë) (6)
- Gjalpë pa kripë (i shkrirë) (2)
- Gjethe cilantro (2)
- Gjethe dafine (1)
- Gjethe majdanozi (të prera imët) (6)
- Gjethe nenexhiku (të prera hollë) (2)
- Gjethet e tarragonit (të prera imët) (2)
- Gjoksi i rosës (me lëkurë) (2)
- Kallinj misri (të prerë në feta të trasha) (2)
- Kanellë (e bluar) (5)
- Kardamom (i bluar) (1)
- Karkaleca (lëvozhgat e hequra) (1)
- Karkaleca (pa lëvozhga, të pastruara) (2)
- Karkaleca Jumbo (me lëvozhgë, të pastruara) (2)
- Karkaleca të mëdha (lëvozhgat e hequra) (1)
- Karota (me prerje mesatare) (2)
- Karota (të qëruara dhe të prera në feta) (2)
- Kastravec (i prerë në kubikë të vegjël) (1)
- Kefir (apo dhallë) (1)
- Ketchup (1)
- Këmba e Qengjit pa kocka (1)
- Këmbët e pulës (2)
- Kërpudha (të pastruara dhe të grira) (1)
- Kërpudha (të pastruara) (2)
- Kërpudha Chanterelle (të përgjysmuar ose në katër) (3)
- Kërpudha Shiitake (të plota) (1)
- Kërpudha të përziera (të prera hollë ose të grira) (1)
- Kofshët e pulës (kocka brenda) (2)
- Kokrra vanilje (1)
- Kopër (i grirë imët) (2)
- Kos i bardhë (2)
- Kos i thjeshtë (me kulturë aktive) (2)
- Krem Fraîche (1)
- Krem rrikë (sipas dëshirës) (1)
- Kripë e gjetheve të dafinës (1)
- Kripë Fleur de Sel (9)
- Kripë Kosher (53)
- Kripë Kosher (1)
- Krutona me bukë thekre (opsionale) (2)
- Kunguj të njomë (të prera hollë) (2)
- Kungull i njomë i madh (1)
- Kungull i njomë i madh (1)
- Kuskus (origjinal) (2)
- Lakër me majë (të prerë në copa) (2)
- Lëkurë limoni (5)
- Lëkurë portokalli (1)
- Lëng limoni (12)
- Lëng limoni (sipas dëshirës) (1)
- Lëng perimesh (kërpudha ose umami) (1)
- Lëng viçi (5)
- Lëngu i pulës (ose lëngu i perimeve) (1)
- Lime (i prerë hollë) (2)
- Limon (i prerë hollë) (3)
- Limona (2)
- Limoni (i grirë) (2)
- Limoni (i përgjysmuar ose i prerë) (2)
- Maja (7)
- Maja e thatë aktive (1)
- Maja lulelakra (sipas dëshirës) (1)
- Majdanoz (2)
- Majdanoz (i grirë imët) (2)
- Majonezë (2)
- Majonezë (sipas dëshirës) (1)
- Manaferrat Lingonberries (2)
- Merluc (i prerë në copa kafshoj) (1)
- Miell misri (2)
- Miell për kek (4)
- Miell për të gjitha përdorimet (17)
- Mish dreri për të zier (2)
- Mjaltë (1)
- Mollë (të qëruara dhe të prera në rrathë me trashësi 1 cm) (2)
- Mustardë (opsionale) (2)
- Mustardë Dijon (2)
- Mustardë me kokrra (1)
- Pana (8)
- Pana (1)
- Pana, Kripë (1)
- Pancetta me prerje të trashë (të prerë në copa të vogla) (1)
- Paprika (2)
- Paprika e tymosur (2)
- Pastë domate (2)
- Patate me lëkurë të kuqe (të katërta) (2)
- Patate Russet (2)
- Patate Russet (të qëruara dhe të prera mesatare) (2)
- Patate të arta Yukon (ose të mira për pure) (2)
- Patate të ëmbla (të qëruara dhe të prera në copa) (1)
- Patate të vogla (të përgjysmuara ose në katër) (2)
- Patëllxhan japonez (i prerë hollë) (2)
- Pektin (1)
- Peshk (i prerë në madhësinë e kafshimit) (2)
- Peshku i bardhë (i prerë në copa të kafshueshme) (1)
- Piper i bardhë (i grire) (2)
- Piper i zi (7)
- Piper i zi (i grire) (2)
- Piper i zi (i sapo bluar) (2)
- Piper i zi (i sapokrisur) (17)
- Piper Sichuan (1)
- Pluhur i 5 Erëza Kinez (1)
- Pluhur kerri i verdhë (sipas dëshirës) (1)
- Presh të njomë (të prera hollë) (2)
- Pure e mjedrës (pa fara) (1)
- Qepa (1)
- Qepë (copëtuar imët) (2)
- Qepë (e prerë hollë) (4)
- Qepë (prerë në feta 2.5 cm) (2)
- Qepë (të prera hollë) (3)
- Qepë e bardhë (e prerë në kubikë të vegjël) (2)
- Qepë e verdhë (e grirë imët) (1)
- Qepë pluhur (2)
- Qepë të prera në feta (opsionale) (1)
- Qershitë e ngrira (pa kokrra, të thata) (1)
- Qumesht arre kokosi (2)
- Qumësht (qumësht me pak yndyrë ose qumësht të plotë) (2)
- Qumësht i plotë (5)
- Qumështi i kondensuar i ëmbël (1)
- Salce peshku (2)
- Salce soje (1)
- Salcë hudhre me fasule të zezë kineze (1)
- Salcë Kosi (sipas dëshirës) (3)
- Salcë nxehtë pikante (2)
- Salcice të tymosur (të prera në feta) (2)
- Salçiçe Chorizo, e papërpunuarë (të prera në kubikë të vegjël) (2)
- Salçiçe të tymosur (të prera në feta) (2)
- Salmoni pa lëkurë (i prerë në copa të kafshueshme) (1)
- Sallam i tymosur (i prerë) (2)
- Sambal Oelek (salcë djegës me hudhër) (1)
- Sirlon (1)
- Spec djegës Thai (i përgjysmuar dhe i prerë) (2)
- Spec i kuq (1)
- Spinaq (4)
- Sheqer (12)
- Sheqer i papërpunuar (1)
- Sheqer kaf (6)
- Sheqer Kaf (1)
- Sheqer Reçeli (1)
- Shkopi kanelle (1)
- Shpargë (i prerë në copa 1 cm) (1)
- Shurup misri (1)
- Shurup panje (1)
- Tableta për supë (2)
- Tentakulat e kalamarit të vogla (2)
- Të bardhat e vezëve (1)
- Të verdhat (1)
- Të verdhat e vezëve (4)
- Trumzë (10)
- Trumzë (e freskët) (1)
- Trumzë (sipas dëshirës) (2)
- Thekon djegës (3)
- Thelpi e hudhres (1)
- Thelpi hudhër (e prerë hollë) (6)
- Thelpi hudhër (i grirë imët) (2)
- Thelpi hudhër (i shtypur, me lëkurë) (1)
- Thelpi hudhër (lëkura, e shtypur) (1)
- Thelpi hudhër (të plota) (2)
- Thelpi hudhre (te plota) (2)
- Thelpi hudhre (të qëruara,te plota) (1)
- Thërrime buke Panko (2)
- Vaj për skuqje (farë rrushi, vegjetal, kanola) (30)
- Vaj për skuqje (ose gjalpë, sipas dëshirës) (1)
- Vaj ulliri ekstra i virgjer (4)
- Verë e Bardhë (4)
- Verë e kuqe (1)
- Verë e kuqe (1)
- Verë e orizit Shaoxing (ose verë e bardhë) (1)
- Verë Sherry (1)
- Vezë (7)
- Vezë (1)
- Vezë (të rrahur pak) (2)
- Vezë e madhe (të rrahur lehtë) (1)
- Vezë të mëdha (2)
