Sous vide crème brûlée pripravljen s Celsius°Cooking™
Pripravite klasično in elegantno sladico s tem receptom za gladek in kremast crème brúlée s pridihom vanilije. Za izdelavo karamelne skorjice smo uporabili surovi sladkor, ki nudi bogatejši okus in hitrejšo karamelizacijo.
Mehke karamelne kocke pripravljene s Celsius°Cooking™
Nebeško sladki, slani in nežni grižljaji, ki so kot nalašč za obdarovanje gostov ali bližnjih ob praznikih, ali pa zadovoljite svojo nočno hrepenenje po sladkem.
Burgundski fondi pripravljen s Celsius°Cooking™
Slan goveji bujon, poln okusov, začinjen z zelišči in drobcem čilijevih kosmičev je odlična alternativa klasičnemu švicarskemu fondiju. Ta recept se lahko pripravi tudi z vročim oljem, a smo se odločili za uporabo lahkotnejše različice za okusno in nekoliko drugačno tedensko večerjo.
Sous Vide tart s pomarančno-čokoladnim ganachem in angleško kremo pripravljen s Celsius°Cooking™
Svilnato gladek ganache s pridihom pomarančne lupinice v testu iz zdrobljenih piškotov spekulas. Ta eleganten tart bo navdušil vsakega ljubitelja čokolade. Obložite ga s svežo pomarančo in svilnato gladko pomarančo angleško kremo.
Češnjeva marmelada pripravljena s Celsius°Cooking™
Na ta način boste v okusnih češnjah lahko uživali vse leto. Če boste uporabili sveže češnje, jih zmešajte s sladkorjem in mešanico pustite stati čez noč.
Francoski kvadratki Beignet pripravljeni s Celsius°Cooking™
Ocvrto puhasto testo, posuto s sladkorjem v prahu.
Kitajski vroči lonec pripravljen s Celsius°Cooking™
Predstavljamo vam okusno jed, ki je kot nalašč za skupinsko obedovanje. Združuje pikantne začimbe, jušno osnovo in morske sadeže, meso in zelenjavo po vaši izbiri ta jed bo zagotovo vse privabila k vaši mizi.
Sous vide jajčne stegno pripravljeno s Celsius°Cooking™
Mehko in popolno skuhano jagnječje stegno, začinjeno z izredno aromatično soljo.
V ponvi zapečen šimbas z v slanini popraženo špinačo in omako iz rdečega vina in gob pripravlljen s Celsius°Cooking™
Rahel kos govedine lahko skuhate do želene sočnosti in ga zapečete v ponvi, da dobi hrustljavo skorjico. Poleg pa postrezite dušeno špinačo in bogato omako iz rdečega vina in gob.
Ocvrte ribe lekkerbekje, pripravljene s Celsius°Cooking™
Popolno zlato ocvrt file trske pripravljen z rahlo panado, ki zagotavlja okusno in rahlo hrustljavo skorjico.
Sous-vide svinjska rebrca po azijsko pripravljena s Celsius°Cooking™
Rahla svinjska rebrca, ki gredo sama od kosti, premazana s sladko-pikantno glazuro po navdihu azijske kuhinje.
Pikanten morski jezik, poširan v kokosovem mleku, pripravljen s Celsius°Cooking™
Ta rahla in mesnata riba je nežno poširana v aromatičnem kokosovem mleku, kar jo navda z bogatim okusom in pridihom sladkobe.
Pikanten ocvrt piščanec pripravljen s Celsius°Cooking™
Ta popolno sočen in hrustljavi ocvrt piščanec v izredno pikantni omaki je prava specialiteta iz Tennesseeja. Je kot nalašč, da jo postrežete na sproščenem družinskem srečanju ali pikniku.
Obara s kozicami pripravljena s Celsius°Cooking™
Ta obara s svežo koruzo, dimljenimi začimbami in kozico kar kliče, da zberete vse okoli mize in proslavite poletje.
Fritto misto pripravljen s Celsius°Cooking™
Okusen recept za fritto misto, ki je kot nalašč za lahko večerjo ali zabavno kosilo. V panado smo dali koruzni zdrob za dodatno teksturo in pripravili lahko pomako iz gorčice in majoneze!
Ocvrti jabolčni obročki pripravljeni s Celsius°Cooking™
Ti preprosti sladki ocvrtki se odlično priležejo ob kavi ali sladoledu.
Kremasta pirina rižota s praženimi gobami pripravljena s Celsius°Cooking™
V tem preprostem receptu vam predstavljamo, kako lahko vedno pripravite popolno skuhano kremasto rižoto. Gobe dopolnjujejo okus pire, rukola pa doda svežino in barvo.
Čebulni obročki v pivskem testu pripravljeni s Celsius°Cooking™
Hrustljavi, lahki in sladki ti čebulni obročki so ocvrti do popolnosti. Ne boste se jim mogli upreti.
Zelenjavna tempura pripravljena s Cooking™
Ta okusna jed, ki jo je navdihnila japonska kulinarika, združuje popolno kuhano zelenjavo s hrustljavim in krhkim testom.
Hrustljav svinjski kotlet pripravljen s Celsius°Cooking™
Vedno znova hrustljavo okusen, rahel in popolno ocvrt.
Sous vide bearneška omaka pripravljena s Celsius°Cooking™
Bearneška omaka je klasična francoska omaka iz prečiščenega masla, emulgiranega v jajčnih rumenjakih in belem vinu z izrazito aromo pehtrana. Podobna je holandski omaki in jo tradicionalno kombiniramo s steaki.
Sous vide kardamomov puding pripravljen s Celsius°Cooking™
V tem receptu za kremast puding brez grudic je uporabljen kardamom, ki kremo spremeni v razkošno in elegantno sladico, ki jo lahko obogatite s svežim sadjem ali pa jo uporabite kot polnilo za tarte in torte.
Bučkini polpeti s solato iz kuskusa in omako iz limone in jogurta pripravljeni s Celsius°Cooking™
Ti lahki in puhasti polpeti odlično ujamejo delikatno hrustljavost buče cukini, vse skupaj pa dopolni svežina limone in jogurta.
Domači jogurt pripravljen s Celsius°Cooking™
Z našim receptom lahko pripravite jogurt iz samo dveh sestavin. Zahvaljujoč natančnemu nadzoru temperature z aplikacijo Cue jogurtove kulture počasi zgostijo mleko in razvijejo vrhunski okus. Navdušila vas bo že ena žlička!
Juha iz grahovih polovičk in dimljene slanine pripravljena s Celsius°Cooking™
Ta krepka juha iz grahovih polovičk, svinjine, dimljene slanine in klobase vas bo grela vso zimo. Ne pozabite najprej namočiti graha, saj se mora namakati čez noč.
Divjačinska obara z brinovimi jagodami in ginom pripravljena s Celsius°Cooking™
Ta aromatična in okusna obara se kuha počasi, zato je meso mehko in sočno. Brin in gin dopolnjujeta okus rožmarina in timijana, zelenjava pa postavi piko na i tej krepki jedi za hladen večer.
Hrustljav ocvrt krompirček pripravljen s Celsius°Cooking™
Popoln ocvrt krompirček se vedno pripravlja v dveh korakih. Najprej ga je treba delno skuhati v olju pri nizki temperaturi, da dobi mehko in nežno sredico, nato pa ocvreti pri višji temperaturi za popolno hrustljavost.
Sous vide pire krompir s česnom pripravljen s Celsius°Cooking™
Nad tem puhastim pire krompirjem bodo navdušeni vsi, ne glede na to, ali ga boste pripravili za praznično pojedino ali običajen domač obrok.
Sous vide šimbas pripravljen s Celsius°Cooking™
Ta klasični kos mesa je s pomočjo tehnike sous vide skuhan do katerekoli stopnje zapečenosti za dodatno sočnost in nato zapečen, da dobi okusno skorjico, za popoln srednje surov (medium rare) steak.
Sous vide jagnječji kotleti pripravljeni s Celsius°Cooking™
Rahla in sočna jagnjetina z rožmarinom, pripravljena s tehniko sous vide. Ko jo popolno skuhana, jo srednje surovo (medium rare) zapečemo za še več okusa.
Hruške poširane v začinjenem rdečem vinu pripravljene s Celsius°Cooking™
Začimbe poskrbijo za toplo in aromatično popestritev tega klasičnega recepta. Za intenzivnejšo barvo in okus recept pripravite vnaprej. Uporabite lahko tudi belo vino ali rosé.
V belem vinu in zeliščih poširani jastogovi repi pripravljeni s Celsius°Cooking™
Okusen in preprost recept za kuhanega jastoga, ki si ga lahko privoščite brez dodatkov ali s kremastimi testeninami, v rižoti in na številne druge načine.
Sous vide račja prsa pripravljena s Celsius°Cooking™
Dekadentno sočne račje prsi skuhane s tehniko sous vide in hitro popečene za hrustljavo skorjico.
Začinjena poširana rabarbara z drobljencem iz karamelizirane bele čokolade pripravljena s Celsius°Cooking™
Ta sladica vključuje čudovito in napredno tehniko karameliziranja bele čokolade za pridih elegance, ki bo navdušil vašo družino ali goste. Zvezdasti janež se odlično prilega h kislosti rabarbare, granola pa poskrbi za popolno hrustljavost.
Sotirana krvavica in klobasa chorizo z zeljem, špinačo in brusničnim kompotom pripravljena s Celsius°Cooking™
Okusna in preprosta jed, pripravljena iz krvavice, klobase chorizo in zelja. Je kot nalašč za družinski obrok ali ko si zaželite nekaj okusnega in nasitnega.
Losos s hrustljavo skorjico v omaki iz rjavega masla in gorčice s šparglji, gobami in grahom pripravljen s Celsius°Cooking™
Rahel in sočen losos s hrustljavo skorjico in šparglji, grahom in gobami v omaki iz ostrega in slanega rjavega masla in gorčice.
V kopru in limoni poširan losos z limoninim maslom pripravljen s Celsius°Cooking™
Ta rahla in mesnata riba je nežno poširana v juhi z belim vinom, prepojeni z limono in šalotkami.
Poširana jajca pripravljena s Celsius°Cooking™
Strah je odveč: priprava popolno poširanih jajc doma je mogoča! So kot nalašč, da jih uporabite za jajca po benediktinsko, kot okusen dodatek solati ali pa si jih privoščite same kot okusen zajtrk.
Kruh lefse iz sladkega krompirja pripravljen s Celsius°Cooking™
Predstavljamo vam tradicionalni ploski kruh lefse na malce drugačen način, pripravljen iz sladkega krompirja in kefirja. Temu odličnemu prigrizku se popolno poda sladko cimetovo maslo.
Malinovi želeji Pâte de Fruit pripravljeni s Celsius°Cooking™
Ti čudoviti sadni želeji polni okusa so pravzaprav koncentrirani sadni gumijasti bomboni. Če imate raje malce bolj kisle želeje, v sladkor za posip vmešajte malo citronske kisline in jih popestrite s kislim okusom.
