Recipe Index
Juha od suhog graška i dimljene slanine uz Celsius°Cooking™
Ova krepka juha od suhog graška, svinjetine, dimljene slanine i kobasice grijat će vas tijekom cijele zime. Prije početka pripreme ove juhe, potrebno je namakati grašak preko noći.
Varivo od divljači s bobicama borovice i džinom uz Celsius°Cooking™
Ovo aromatično i ukusno varivo kuha se polako kako bi meso postalo mekano i sočno. Bobice borovice i džin dopunjuju okus ružmarina i majčine dušice, dok povrće upotpunjuje ovo izdašno jelo u hladnim večerima.
Hrskavi pomfrit uz Celsius°Cooking™
Za savršeni pomfrit potrebna su dva koraka. Prvi korak uključuje prženje u ulju na laganoj temperaturi kako bi krumpir bio fin i mekan iznutra, a zatim se prži na visokoj temperaturi kako bi postao hrskav.
Sous vide pire krumpir s češnjakom uz Celsius°Cooking™
Bilo da se radi o blagdanskoj gozbi ili večernjem obroku kod kuće, ovaj recept za pahuljasti pire krumpir osvojit će svakoga.
Sous vide sirloin steak uz Celsius°Cooking™
Ovaj klasični steak kao iz restorana pripremljen je na sous vide način, na razini pečenosti po želji za dodatnu sočnost te je pečen na naglo na medium-rare (srednje krvavoj) razini za hrskavost izvana.
Sous vide janjeći kotleti uz Celsius°Cooking™
Mekano i sočno janjeće meso kuhano na sous vide način s ružmarinom. Nakon što je savršeno skuhano, zapekli smo kotlete na medium-rare (srednje krvavu razinu) za dodatni okus.
Kruške poširane u crnom vinu sa začinima uz Celsius°Cooking™
Začini daju topao i aromatičan zaokret ovom klasičnom receptu. Ovaj recept odličan je za napraviti unaprijed za pojačan ukus i boju. Umjesto crnog, možete koristiti i bijelo ili rosé vino.
Repovi jastoga poširani u bijelom vinu sa začinskim biljem uz Celsius°Cooking™
Ukusan i jednostavan recept za kuhani jastog koji se može uživate bez priloga ili pak uz kremastu tjesteninu, rižote i drugo.
Sous vide pačja prsa uz Celsius°Cooking™
Dekadentno sočna pačja prsa pripremljena na sous vide način i pečena na naglo za postignutu hrskavost kožice.
Rabarbara poširana u začinima s karameliziranom čokoladom uz Celsius°Cooking™
Za pripremu ovog deserta koristi se odlična i napredna tehnika karameliziranja bijele čokolade koja daje ovom receptu notu elegancije što će oduševiti vašu obitelj i goste. Zvjezdasti anis fino upotpunjuje kiselkast okus rabarbare, dok granola daje desertu savršenu količinu hrskavosti.
Pečena kombinacija chorizo kobasice i krvavice s kupusom, špinatom i kompotom od brusnice uz Celsius°Cooking™
Ukusno i jednostavno jelo od krvavice, chorizo kobasice i kupusa. Prikladno za obiteljska druženja ili za trenutke kada žudite za jelom koje će vas zasititi i ispuniti okusima.
Savršeno tvrdo kuhana jaja uz Celsius°Cooking™
Jednostavan i zabavan način za pripremu kuhanih jaja.
- Cimet (mljeveni) (5)
- Cimet u kori (1)
- Crni papar (6)
- Crni papar (mljeveni) (2)
- Crni papar (svježe mljeveni) (19)
- Crni papar u zrnu (2)
- Crno vino (1)
- Crno vino (1)
- Crveni krumpir (raščetvoren) (2)
- Cvijet soli (9)
- Cvjetovi brokule (2)
- Cvjetovi cvjetače (po želji) (1)
- Češnjak u prahu (5)
- Čili de arbol, sušeni (prepolovljen i očišćen od sjemenki) (1)
- Čili pahuljice (3)
- Deblji komad slanine (narezan na komadiće) (1)
- Destilirani alkoholni ocat (2)
- Dimljena kobasica (narezana) (4)
- Dimljena paprika (2)
- Dimljena slanina (sitno narezana na kockice) (2)
- Džem od brusnice (3)
- Džin (2)
- Đumbir (komad veličine 2.5 cm) (1)
- Đumbir (oguljen i narezan) (1)
- Đumbir (sitno nasjeckan) (3)
- Gazirana voda (5)
- Gljive (očišćene i usitnjene) (1)
- Gljive lisičke (prepolovljene ili raščetvorene) (3)
- Goveđi file (narezan za zalogajčiće) (1)
- Goveđi temeljac (5)
- Grančice kopra (2)
- Granola (1)
- Grašak šećerac (1)
- Grašak šećerac (1)
- Grčki jogurt (2)
- Grčki jogurt, neutralnog okusa (sa živim kulturama) (2)
- Jabuke (oguljene i narezane na kolutiće debljine 1 cm) (2)
- Jaja (4)
- Jaje (3)
- Jaje (1)
- Jaje (blago razmućeno) (2)
- Jakobove kapice (mesni dio, bez školjke) (2)
- Janjeći kotleti od buta (ili mali janjeći kotleti, s kosti) (2)
- Japanski patlidžan (tanko narezan) (2)
- Javorov sirup (1)
- Juneća kratka rebra (tanko narezana) (1)
- Juneći ili goveđi file (narezan za zalogajčiće) (1)
- Kajenski papar (2)
- Kardamom (mljeveni) (1)
- Kardamom mahune (2)
- Kefir (ili mlaćenica) (1)
- Ketchup (1)
- Kineska mješavina 5 začina (1)
- Kineski kupus (raščetvoren) (1)
- Kineski umak od crnog graha i luka (Black Bean Garlic) (1)
- Kipuća voda (1)
- Kiselo vrhnje (po želji) (3)
- Klip kukuruza (narezan na deblje komade) (2)
- Kocke za juhu (2)
- Kokosovo mlijeko (2)
- Kokošji temeljac (ili povrtni) (1)
- Komadići naranče (po želji) (1)
- Koncentrat rajčice (2)
- Kopar (sitno nasjeckan) (2)
- Korica limuna (5)
- Korijen celera (oguljen i sitno narezan na kockice) (2)
- Košer sol (53)
- Košer sol (1)
- Krastavac (narezan na kockice) (1)
- Kristalni šećer (12)
- Kriške limuna (5)
- Krumpir sorte russet ili neke druge sorte s visokim udjelom škroba (oguljen i narezan na kockice srednje veličine) (1)
- Krumpir sorte Russet ili neke druge sorte s visokim udjelom škroba (oguljen i narezan na kockice srednje veličine) (1)
- Krumpiri sorte russet ili krumpiri s visokim udjelom škroba (2)
- Krumpiri sorte yukon gold (ili druge sorte pogodne za pire) (2)
- Kruške viljamovke (oguljene i cijele) (1)
- Krutoni od raženog kruha (po želji) (2)
- Krvavica (narezana) (2)
- Kukuruzni sirup (1)
- Kukuruzni škrob (7)
- Kukuruzno brašno (2)
- Kus-kus (prirodni) (1)
- Kus-kus (prirodni) (1)
- Limeta (tanko narezana) (2)
- Limun (prepolovljen ili narezan na kriške) (2)
- Limun (tanko narezan) (3)
- Limuni (2)
- Limunov sok (12)
- Limunov sok (po želji) (1)
- Limunska trava (razlomljena) (2)
- Listići estragona (sitno nasjeckani) (2)
- Listići mente (tanko narezani) (2)
- Listići peršina (sitno nasjeckani) (6)
- Listovi korijandera (2)
- Losos bez kože (narezan za zalogajčiće) (1)
- Lovorov list (2)
- Luk u prahu (2)
- Ljuti umak (2)
- Ljutika (sitno nasjeckana) (1)
- Ljutika (tanko narezana) (4)
- Ljutike (1)
- Ljutike (sitno nasjeckane) (1)
- Mahuna vanilije (1)
- Mahuna vanilije (prepolovljena i odstranjenih sjemenki) (1)
- Mahune graha šećerca (po želji) (1)
- Majčina dušica (10)
- Majčina dušica (po želji) (2)
- Majčina dušica (svježa) (1)
- Majoneza (2)
- Majoneza (po želji) (1)
- Male pohani krakovi lignje (2)
- Mali pohani kolutići lignje (2)
- Manji krumpiri (prepolovljeni ili raščetvoreni) (2)
- Med (1)
- Meso divljači za varivo (2)
- Mješavina gljiva (tanko narezane ili usitnjene) (1)
- Mlaćenica (2)
- Mladi luk (sitno nasjeckan) (1)
- Mladi luk (tanko narezan pod kosim kutem) (2)
- Mladi luk, narezan (po želji) (1)
- Mlijeko (obrano ili punomasno) (2)
- Mljevena paprika (2)
- Mrkve (narezane na kockice srednje veličine) (2)
- Mrkve (oguljene i narezane) (2)
- Muškatni oraščić (2)
- Pačja prsa (s kožom) (2)
- Panko mrvice (2)
- Pektin (1)
- Peršin (2)
- Peršin (sitno nasjeckan) (2)
- Pileći bataci (2)
- Pileći zabatci (s kosti) (2)
- Pir u zrnu (1)
- Pire od malina (bez koštica) (1)
- Pivo (lager) (2)
- Poriluk (tanko narezan) (2)
- Povrtni temeljac (temeljac od gljiva ili japanski umami temeljac) (1)
- Prašak za pecivo (7)
- Prehrambena crna boja (po želji) (1)
- Punomasno mlijeko (5)
- Rabarbara (narezana na komadiće debljine 2,5 cm) (1)
- Rabarbara (tanko narezana pod kosim kutem) (1)
- Rajčice sorte Roma (narezane na komadiće) (2)
- Repovi jastoga (s ljuskom) (1)
- Režanj češnjaka (1)
- Režanj češnjaka (cijeli) (2)
- Režanj češnjaka (oguljen, u komadu) (1)
- Režanj češnjaka (oguljen) (2)
- Režanj češnjaka (s ljuskom, zgnječen) (1)
- Režanj češnjaka (sitno nasjeckan) (8)
- Režanj češnjaka (zgnječen, s ljuskicom) (1)
- Riba (narezana na zalogajčiće) (2)
- Riblji umak (2)
- Rižin ocat (1)
- Rukola (1)
- Ružmarin (4)
- Ružmarin (svježi) (1)
- Sambal Oelek (pasta od čilija i češnjaka) (1)
- Sečuanski papar u zrnu (1)
- Senf (po želji) (2)
- Senf Dijon (2)
- Shaoxing rižino vino (ili bijelo vino) (1)
- Sherry vino (1)
- Shiitake gljive (cijele) (1)
- Sir parmezan (nariban) (1)
- Sirloin steak (1)
- Sirloin steak (debljine 2,5 cm) (2)
- Sirova chorizo kobasica (narezana na kockice) (2)
- Sirovi šećer (1)
- Sjemenke koromača (1)
- Sjemenke sezama (po želji) (1)
- Slatki krumpiri (oguljeni i narezani na komadiće) (1)
- Slatko vrhnje (5)
- Smeđi šećer (6)
- Smeđi šećer, svijetli (1)
- Soja umak (1)
- Speculaas keksi (usitnjeni) (1)
- Stabljike estragona (2)
- Suhi grašak (namočen preko noći) (2)
- Suhi kvasac (1)
- Svijetlo pivo (2)
- Svinjska rebra (1)
- Svinjska rebra (po izboru) (1)
- Svinjski file (narezan za zalogajčiće) (1)
- Svinjski kotleti bez kosti (2)
- Svježe kamenice (oljuštene) (2)
- Šampinjoni (očišićeni) (2)
- Šećer u prahu (1)
- Škampi (očišćeni, s uklonjenim žilicama) (2)
- Škampi (očišćeni) (1)
- Šparoge (narezane na komadiće debljine 1 cm) (1)
- Špinat (4)
- Velika jaja (2)
- Velike tikvice (1)
- Velike tikvice (1)
- Veliki škampi (očišćeni) (1)
- Veliki škampi (s ljušturom, odstranjenih žilica) (2)
- Veliko jaje (lagano istučeno) (1)
- Vinski ocat (ili voćni sherry ocat) (2)
- Vlasac (tanko narezan) (3)
- Voda (35)
- Vrhnje crème fraîche (1)
- Vrhnje za kuhanje (3)
- Vrhnje za kuhanje (1)
- Zamrznute trešnje (bez koštica, odmrznute) (1)
- Zamrznuti grašak (odmrznut) (1)
- Zaslađeno kondenzirano mlijeko (1)
- Zrnati senf (1)
- Zvjezdasti anis (3)
- Želin (šećer za džem) (1)
- Žumanjci (5)
- Žuti curry u prahu (po želji) (1)
- Žuti luk (narezan na kockice) (2)
- Žuti luk (narezan na kolutiće debljine 2.5 cm) (2)
- Žuti luk (sitno nasjeckan) (1)
