Гороховый суп с копчёным беконом с Celsius°Cooking™
Этот сытный суп из гороха, свинины, копченого бекона и колбасок будет согревать вас всю зиму. Первым этапом приготовления этого супа является замачивание гороха на ночь, поэтому не забудьте сделать это заранее.
Жаркое из оленины с можжевельником и джином с Celsius°Cooking™
Это ароматное и аппетитное жаркое готовится медленно, чтобы получить нежное, но сочное мясо. Можжевельник и джин вместе с розмарином и тимьяном создают гармоничную палитру вкусов этого сытного жаркого с овощами, идеально подходящего для согревающего ужина холодным вечером.
Хрустящий картофель-фри с Celsius°Cooking™
Приготовление идеального картофеля-фри всегда состоит из двух этапов. Сначала картофель обжаривается в масле при более низкой температуре, чтобы прожарить до нежной и мягкой текстуры внутри, а затем готовится при более высокой температуре, чтобы картофель стал идеально хрустящим снаружи.
Картофельное пюре с чесночными нотками по методу су-вид с Celsius°Cooking™
И на праздничном столе, и в меню ужина в будний день, этот рецепт воздушного картофельного пюре всегда будет фаворитом у ваших близких.
Стейк Сирлоин по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Этот классический отруб и хит стейк-хаусов для дополнительной сочности сначала готовится по технологии су-вид до любой желаемой степени прожарки, а затем обжаривается до аппетитной корочки до идеальной средней прожарки medium rare.
Каре барашка по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Нежная, сочная ягнятина с розмарином, приготовленная по технологии су-вид. Финальным штрихом этого идеально приготовленного мяса станет румяная корочка, до которой мы подрумяним каре в самом конце для получения более богатого вкуса.
Груши, томлёные в красном вине со специями с Celsius°Cooking™
Пряности сделают этот классический рецепт по-домашнему согревающим и пикантным. Рекомендуем приготовить этот рецепт заранее и дать настояться: его цвет и вкус станут более интенсивными. Вы можете использовать также белое вино или розе.
Шейки лобстера, томлёные в белом вине с ароматными травами с Celsius°Cooking™
Изысканный и простой рецепт приготовления лобстера, который получится аппетитным сам по себе или вместе со сливочной пастой, ризотто и другими блюдами.
Утиная грудка по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Возбуждающая аппетит, сочная утиная грудка, приготовленная по технологии су-вид и слегка подрумяненная до хрустящей корочки.
Пряное пюре из ревня с хрустящими кусочками карамелизованного белого шоколада с Celsius°Cooking™
Для приготовления этого десерта используется замечательная профессиональная техника карамелизации белого шоколада. Благодаря ей, десерт приобретёт изысканный вкус, который впечатлит вашу семью или гостей. Звёздчатый анис прекрасно сбаллансирует терпкость и кислинку ревеня, а благодаря граноле, десерт приобретёт идеально хрустящую текстуру.
Кровяная колбаса и колбаски чоризо, тушёные с капустой, шпинатом и брусничным джемом с Celsius°Cooking™
Аппетитное и простое блюдо, приготовленное из кровянки, колбасок чоризо и капусты. Идеально подойдёт для семейного ужина или когда захочется чего-то ароматного и сытного.
