Recipe Index
Kremet Spelt-risotto med Stekt Sopp, med Celsius°Cooking™
Denne enkle oppskriften viser deg hvordan du lager kremet risotto, perfekt kokt hver gang. Soppen komplimenterer smaken av speltet, og ruccola tilfører friskhet og farge.
Løkringer i Øldeig med Celsius°Cooking™
Sprø, lette og søte. Du kommer til å ville smake på mer enn én av disse perfekt stekte løkringene.
Friterte Epleringer med Celsius°Cooking™
Disse enkle, friterte søtsakene er det perfekte tilbehøret til kaffe eller iskrem.
Viltstuing med Einer og Gin med Celsius°Cooking™
Denne deilige og aromatiske stuingen er langtidskokt for å sikre at kjøttet blir mørt og saftig. Smaken av rosmarin og timian komplimenteres av einer og gin, og grønnsakene gjør denne solide retten til et komplett måltid på en kjølig kveld.
Sous Vide Asiatisk-inspirerte Spareribs med Celsius°Cooking™
Svineribbe dynket i en søt, krydret asiatisk-inspirert glasering - Så mør at den faller av beinet.
Sous Vide Kardemommepudding med Celsius°Cooking™
Denne myke og kremaktige puddingoppskriften bruker kardemomme som smaksetting i kremen. Det gjør den til en saftig og elegant dessert som kan nytes som den er, med frisk frukt, eller som kake- og tertefyll.
Sous Vide Mørbradbiff med Celsius°Cooking™
Denne steakhouse klassikeren er tilberedt sous vide til ønsket kjernetemperatur for ekstra sukkulens og deretter brunet til den får en deilig, og sprø stekeskorpe.
Sous Vide Andebryst med Celsius°Cooking™
Dekadent saftig andebryst, kokt sous vide og brunet for en sprø skorpe.
Bringebærfruktgelé med Celsius°Cooking™
Denne nydelige smakfulle fruktgeléen består stort sett av konsentrert fruktgummi. For en syrlig vri, tilsett sitronsyre i sukkeret som fruktgeléen dekkes med.
Sous Vide Lammekoteletter med Celsius°Cooking™
Saftig og mørt sous vide lam med rosmarin. Når det er perfekt kokt brunes disse medium/rå kotelettene for ekstra smak.
Sous Vide Crème Brûlée med Celsius°Cooking™
Denne smidige og kremete crème brúlée oppskriften har et hint av vanilje som gjør den til en klassisk og elegant dessert. Vi bruker råsukker til karamelltoppingen som gir en rikere smak og raskere karamellisering.
Seige Lakriskarameller med Celsius°Cooking™
Himmelske, søte, salte og seige biter. Fantastiske som selskap- og høytidsgaver, eller som en midnattsnack når søtsuget melder seg.
- Bakepulver (7)
- Bartlett pærer (skrelt, beholdes hele) (1)
- Beate poteter (2)
- Beate poteter (skrelt, mellomstore terninger) (2)
- Beinfri svinebog (i skiver) (2)
- Beinfrie svinekoteletter (2)
- Blodpølse (skjært i skiver) (2)
- Blomkålbuketter (valgfritt) (1)
- Bringebærpuré (frø fjernet) (1)
- Brokkolitopper (2)
- Brunt sukker (6)
- Buljongterninger (2)
- Gin (2)
- Granola (1)
- Granulert sukker (11)
- Gresk yoghurt (2)
- Gresk yoghurt naturell (med aktive bakteriekulturer) (2)
- Gressløk (kuttet smått) (3)
- Grønnsakskraft (sopp eller umami) (1)
- Gul løk (finhakket) (1)
- Gul løk (hakket i små terninger) (2)
- Gulløye-poteter (eller en annen melen potettype) (2)
- Gulrøtter (kuttet i middels store terninger) (2)
- Gulrøtter (skrelte og skjært i skiver) (2)
- Helkornet sennep (1)
- Helmelk (5)
- Hoisinsaus (eller Black Bean and Garlic Sauce) (1)
- Honning (1)
- Hummerhaler (skallet på) (1)
- Hvit eddik (2)
- Hvit fisk (kuttet i bitestore terninger) (1)
- Hvit pepper (malt) (2)
- Hvit sjokolade (1)
- Hvitløksfedd (1)
- Hvitløksfedd (finhakket) (2)
- Hvitløksfedd (hel) (2)
- Hvitløksfedd (knuste, skallet på) (1)
- Hvitløksfedd (skallet på, knust) (1)
- Hvitløksfedd (skjært i tynne skiver) (3)
- Hvitløksfedd (skrelt, beholdes helt) (1)
- Hvitløksfedd (skrelt) (2)
- Hvitløksfedd (skåret i tynne skiver) (3)
- Hvitløkspulver (5)
- Hvitt sukker (2)
- Hvitvin (4)
- Kakemel (hvetemel med 7-8% proteininnhold) (4)
- Kamskjell (senen fjernet) (2)
- Kanel (malt) (5)
- Kanelstenger (1)
- Kantarell (delt i to, eller i fire) (2)
- Kantareller (delt i to, eller i fire) (1)
- Kardemomme (malt) (1)
- Kardemommekapsler (2)
- Karripulver (valgfritt) (1)
- Kefir (eller skummet kulturmelk) (1)
- Ketchup (1)
- Kinesisk Black Bean Garlic Sauce (1)
- Kinesisk fem-krydderblanding (1)
- Kokende vann (1)
- Koking av viltkjøtt (2)
- Kokosmelk (2)
- Korianderblader (2)
- Kosher-salt (53)
- Kosher-salt (1)
- Kremfløte (8)
- Kremfløte (1)
- Kullsyrevann (5)
- Kveitefileter, uten skinn (2,5cm) (2)
- Kylling, overlår (med bein) (2)
- Kyllingkraft (eller grønnsakskraft) (1)
- Kyllinglår (2)
- Lakrisekstrakt (1)
- Laks, skinnfri (kuttet i bitestore terninger) (1)
- Laksefilet, med skinnet på (2,5cm tykke, skjell og bein renset vekk) (1)
- Lammekoteletter (eller små lammekoteletter) (2)
- Laurbærblad (2)
- Lettøl (2)
- Lime (skåret i tynne skiver) (2)
- Lyst brunt sukker (1)
- Løk (kuttet i 2,5cm tykke skiver) (2)
- Løkpulver (2)
- Lønnesirup (1)
- Maiskolbe (kuttet i tykke skiver) (2)
- Maismel (2)
- Maissirup (1)
- Maisstivelse (7)
- Majones (2)
- Majones (valgfritt) (1)
- Melis (1)
- Melk (Skummet- eller helmelk) (2)
- Muskatnøtt (2)
- Mynteblader (Skjært i tynne remser) (2)
- Mørbradbiff (1)
- Mørbradbiff (omtrent 2,5cm tykk) (2)
- Mørk sjokolade (64% eller 72%) (1)
- Rabarbra (kuttet i biter på 2,5cm) (1)
- Rabarbra (skåret i tynne skiver) (1)
- Reke (uten skall, vene fjernet) (2)
- Reker (skall renset vekk) (1)
- Risvineddik (1)
- Rosmarin (4)
- Rosmarin (frisk) (1)
- Ruccula (1)
- Rugbrødkrutonger (valgfritt) (2)
- Røde poteter (delt i fire) (2)
- Rødvin (1)
- Rødvin (1)
- Rødvinseddik (eller sherryeddik) (2)
- Røkt bacon (små terninger) (2)
- Røkt paprika (2)
- Røkt pølse (skjært i skiver) (2)
- Røkte pølser (Skåret i skiver) (2)
- Rømme (valgfritt) (3)
- Rå chorizo-pølse (kuttet i terninger) (2)
- Råsukker (1)
- Sambal Oelek (hvitløkschilisaus) (1)
- Scampi (skallet på, tarmen fjernet) (2)
- Sellerirot (skrelt, små terninger) (2)
- Sennep (valgfritt) (2)
- Sesamfrø (valgfritt) (1)
- Shaoxing risvin (eller hvitvin) (1)
- Sherry (1)
- Shiitake Sopp (hele) (1)
- Siktet hvetemel (17)
- Sitron (delt i to, eller i båter) (2)
- Sitron (skåret i tynne skiver) (1)
- Sitron (tynne skiver) (2)
- Sitronbåter (5)
- Sitroner (2)
- Sitrongress (knust) (2)
- Sitronsaft (12)
- Sitronsaft (valgfritt) (1)
- Sitronskall (5)
- Sjalottløk (1)
- Sjalottløk (finhakket) (2)
- Sjalottløk (skåret i tynne skiver) (2)
- Sjalottløk (tynne skiver) (2)
- Sjampinjong (renset) (2)
- Skinnfrie laksefileter (115g hver) (2)
- Skummet kulturmelk (2)
- Små blekksprutarmer (2)
- Små blekksprutringer (2)
- Små poteter (delt i to, eller i fire) (2)
- Sojasaus (1)
- Sopp (renset og revet) (1)
- Soppblanding (skjært i tynne skiver eller revet) (1)
- Spareribs av svin (1)
- Speculoos/ Lotus Biscoff (knust) (1)
- Speltkorn (1)
- Spinat (4)
- Spisskål (Skjært i båter) (2)
- Splitterter (bløtlagt over natten) (2)
- Squash (skjært i tynne skiver) (2)
- Stjerneanis (3)
- Stor squash (1)
- Stor squash (1)
- Store egg (2)
- Store egg (pisket lett) (1)
- Store reker (skall fjernet) (1)
- Sukkererter (1)
- Sukkererter (1)
- Sukkererter (valgfritt) (1)
- Svart konditorfarge (valgfritt) (1)
- Svart pepper (6)
- Svart pepper (nykvernet) (17)
- Svart Pepper (nykvernet) (4)
- Svarte pepperkorn (2)
- Syltesukker (1)
- Szechuanpepper (1)
- Søtet kondensert melk (1)
- Søtpoteter (skrelt og kuttet i biter) (1)
- Thailandsk chili (delt på langs, frøene fjernet) (2)
- Timian (10)
- Timian (frisk) (1)
- Timian (valgfritt) (2)
- Tomatpuré (2)
- Torsk (kuttet i små biter) (1)
- Torskefilet (skinnfri) (1)
- Tykkskivet bacon (kuttet i små biter) (1)
- Tynnribbe av svin (valgfritt) (1)
- Tyttebær (2)
- Tyttebærsyltetøy (3)
- Tørket Chile de Arbol (Delt på langs og frøene fjernet) (1)
- Vaniljeekstrakt (1)
- Vaniljestang (1)
- Vaniljestang (delt på langs, og frøene fjernet) (1)
- Vann (35)
- Varmestabil stekeolje (druekjerneolje, vegetabilsk olje, rapsolje) (18)
- Varmestabil Stekeolje (druekjerneolje, vegetabilsk olje, rapsolje) (12)
- Varmestabil stekeolje (eller smør, valgfritt) (1)
- Varmt vann (omtrent 40°C) (1)
- Vinterreddik (skrelt, tynne skiver) (1)
- Vårløk (skjært i tynne skiver) (1)
- Vårløk (skåret i tynne skiver på skrått) (2)
- Vårløk, i skiver (valgfritt) (1)
