Fondue Bourguignonne med Celsius°Cooking™
Velsmakende og smakfull oksekraft krydret med urter og et hint av chiliflak. Et flott alternativ til klassisk ostefondue. Denne oppskriften serveres noen ganger med varm olje, men vi bestemte oss for å lage en lettere versjon, som et deilig alternativ til en middag midt i uka.
Sous Vide Sjokoladeganache-Terte med Creme Anglaise med Appelsin, med Celsius°Cooking™
Silkemyk ganache med et hint av appelsinskall, i et skjell av Speculoos-kjekssmuler. Denne elegante terten er enhver sjokoladeelskers drøm. Topp den med frisk sitrus og silkemyk Creme Anglaise med appelsin.
Kirsebærsyltetøy med Celsius°Cooking™
En nydelig måte å nyte kirsebær året rundt. Du bruker friske kirsebær, blander dem med sukker og lar de stå over natten.
Kinesisk Hot Pot med Celsius°Cooking™
Denne retten er en smaksrik og morsom felles middagopplevelse. Sammensatt av varme kryddere, kraft, valgfri sjømat, kjøtt og noe grønt, vil denne oppskriften garantert samle alle rundt bordet.
Sous Vide Lammelår med Celsius°Cooking™
Lammet er tilberedt i en veldig aromatisk rub av salt, for et mørt og perfekt stekt lammelår.
Brunstekt mørbradbiff med bacon-sautert spinat og Soppsaus med Rødvin, med Celsius°Cooking™
Denne mørbradbiffen stekes til ønsket kjernetemperatur og brunes til den får en nydelig stekeskorpe. Serveres sammen med bacon sautert spinat og en deilig soppsaus med rødvin.
Grønnsakstempura med Celsius°Cooking™
Denne japansk-inspirerte retten er sammensatt av perfekt tilberedte grønnsaker, med en sprø deig utenpå.
Sous Vide Bearnaisesaus med Celsius°Cooking™
Bernaise er en klassisk fransk saus lagd av klarnet smør, emulgert i eggeplommer og hvitvin, og en tydelig aroma av estragon. I likhet med hollandaisesausen, brukes den tradisjonelt til pannestekt biff.
Squashkaker med Couscous-Tabbouleh-Salat og Sitronyoghurtsaus, med Celsius°Cooking™
Disse lette og luftige kakene inneholder deilig knasende squash, komplimentert av frisk sitron og yoghurt.
Hjemmelagd Yoghurt med Celsius°Cooking™
Vår oppskrift på hjemmelaget yoghurt lages av kun 2 ingredienser. Cue’s presise temperaturkontroll lar kulturen tykne melken langsomt, samtidig som den utvikler en deilig smak. Én smakebit og du vil bli hekta!
Suppe med Splitterter og Røkt Bacon med Celsius°Cooking™
Denne solide suppa, med splitterter, svinekjøtt, røkt bacon og pølser, vil holde deg varm i hele vinter. Før du setter i gang må du bløtlegge ertene over natten, så pass på at du får gjort det før du begynner på oppskriften.
Sprø Pommes Frites med Celsius°Cooking™
Den perfekte pommes fritesen tilberedes alltid i to steg. Først friteres den i olje på en lavere temperatur for at den skal bli god og myk innvendig. Deretter friteres den på høy temperatur for en perfekt sprø potet.
