Sous vide crème brûlée uz Celsius°Cooking™
Nježan i kremast recept za crème brúlée s okusom vanilije koja ga čini klasičnim i elegantnim desert. Koristimo sirovi šećer za karameliziranje gornjeg dijela kako bi okus bio bogatiji i karamelizacija brža.
Slasne karamele od sladića uz Celsius°Cooking™
Slatko-slani, ukusni zalogajčići raja. Savršeni za zabave, blagdanske poklone ili ponoćne žudnje za slatkim.
Fondue bujon uz Celsius°Cooking™
Ukusan i sočan goveđi bujon sa začinskim biljem i notom čilija kao sjajna alternativa klasičnom švicarskom fondueu. Ovaj recept može se raditi s uljem pogodnim za visoke temperature, no mi smo se odlučili za laganiju verziju kao ukusnu alternativu za večere tijekom tjedna.
Sous vide čokoladni ganache tart od naranče s crème anglaise od naranče uz Celsius°Cooking™
Svilenkasta ganache krema s tragom narančine korice u školjki od izmrvljenog speculaas keksa. Ovaj elegantni tart je san svakog ljubitelja čokolade. Prelijte ga s glatkom crème anglaise od naranče i ukrasite svježim citrusima.
Džem od trešanja uz Celsius°Cooking™
Ukusan način uživanja u trešnjama tijekom cijele godine. Ako koristite svježe trešnje, pomiješajte ih sa šećerom i ostavite da prenoći.
Kineski hot pot uz Celsius°Cooking™
Ovo jelo bogato je raznim okusima i predstavlja zabavan način za zajedničko objedovanje. Kombinacijom toplih začina, temeljca te plodova mora, mesa i povrća po vašem izboru, ovaj će recept zasigurno svakoga okupiti oko stola.
Janjeći but na sous vide način uz Celsius°Cooking™
Janjeće meso kuhano u vrlo aromatičnoj slanoj otopini do postignutog mekanog i savršeno skuhanog janjećeg buta.
Sirloin steak na tavi sa špinatom dinstanim na slanini i raguom od gljiva i crnog vina uz Celsius°Cooking™
Ovaj mekani komad junetine, slasnog izgleda, peče se do razine po želji te se može poslužiti uz špinat dinstan na slanini i sočni umak od gljiva kuhan u crnom vinu.
Pohani filet bakalara na nizozemski način (Lekkerbekje) uz Celsius°Cooking™
Pohani filet od bakalara, savršeno zlatne boje, napravljen u laganoj smjesi za pohanje koja daje ukusnu i blago hrskavu koricu.
Sous vide svinjska rebarca na azijski način uz Celsius°Cooking™
Mekana svinjska rebarca koja se tope u ustima, uronjena u azijsku slatko-ljutu marinadu.
Začinjeni iverak poširan u kokosovom mlijeku uz Celsius°Cooking™
Ova nježna i mesnata riba blago je poširana u aromatičnom kokosovom mlijeku sa slatkim notama.
Začinjeni iverak poširan u kokosovom mlijeku uz Celsius°Cooking™
Ova nježna i mesnata riba blago je poširana u aromatičnom kokosovom mlijeku sa slatkim notama.
Pohana piletina u ljutom umaku uz Celsius°Cooking™
Ova savršeno sočna i hrskava pohana piletina predstavlja specijalitet iz Tennesseeja. Premazana ekstra ljutim umakom, ova piletina idealno je jelo za ležerna obiteljska okupljanja ili piknike u dvorištu.
Pohana piletina u ljutom umaku uz Celsius°Cooking™
Ova savršeno sočna i hrskava pohana piletina predstavlja specijalitet iz Tennesseeja. Premazana ekstra ljutim umakom, ova piletina idealno je jelo za ležerna obiteljska okupljanja ili piknike u dvorištu.
Paprikaš od škampi, kukuruza i kobasice uz Celsius°Cooking™
Sa svježim kukuruzom, dimljenim začinom i škampima, ovaj paprikaš savršen je izbor za ljetna okupljanja oko stola.
Pohana mješavina od ribe i plodova mora (Fritto Misto) uz Celsius°Cooking™
Ukusan recept za pohanu mješavinu od ribe i plodova mora (Fritto Misto), idealan za laganu večeru ili zabavan ručak. U ovom receptu koristi se kukurzno brašno za laganu teksturu smjese za pohanje te blagi umak od majoneze i senfa!
Pohani kolutići jabuka uz Celsius°Cooking™
Ove jednostavne pohane poslastice savršen su dodatak kavi ili sladoledu.
Pohani kolutići jabuka uz Celsius°Cooking™
Ove jednostavne pohane poslastice savršen su dodatak kavi ili sladoledu.
Paprikaš od škampi, kukuruza i kobasice uz Celsius°Cooking™
Sa svježim kukuruzom, dimljenim začinom i škampima, ovaj paprikaš savršen je izbor za ljetna okupljanja oko stola.
Pohana mješavina od ribe i plodova mora (Fritto Misto) uz Celsius°Cooking™
Ukusan recept za pohanu mješavinu od ribe i plodova mora (Fritto Misto), idealan za laganu večeru ili zabavan ručak. U ovom receptu koristi se kukurzno brašno za laganu teksturu smjese za pohanje te blagu umak od majoneze i senfa!
Kremasti pirov rižoto sa zapečenim gljivama uz Celsius°Cooking™
Uz ovaj jednostavni recept, vaš rižoto bit će savršeno kuhan i kremast baš svaki put. Gljive se fino slažu s okusima pira, dok rukola daje receptu svježinu i lijepu boju.
Pohani kolutići luka u pivskoj smjesi uz Celsius°Cooking™
Ovi hrskavi, lagani i slatki kolutići luka savršeno su pripremljeni da ih nećete moći prestati jesti.
Pohani kolutići luka u pivskoj smjesi uz Celsius°Cooking™
Ovi hrskavi, lagani i slatki kolutići luka savršeno su pripremljeni da ih nećete moći prestati jesti.
Povrće u tempuri uz Celsius°Cooking™
Ovo ukusno japansko jelo kombinacija je savršeno skuhanog povrća i hrskave tempure.
Povrće u tempuri uz Celsius°Cooking™
Ovo ukusno japansko jelo kombinacija je savršeno skuhanog povrća i hrskave tempure.
Hrskavi svinjski kotleti uz Celsius°Cooking™
Hrskavi, ukusni, mekani i savršeno pohani baš svaki put.
Hrskavi svinjski kotleti uz Celsius°Cooking™
Hrskavi, ukusni, mekani i savršeno pohani baš svaki put.
Sous vide umak béarnaise uz Celsius°Cooking™
Umak béarnaise klasični je francuski umak napravljen od pročišćenog maslaca koji se emulgira sa žumanjcima, bijelim vinom i upečatljivom aromom estragona. Sličan umaku hollandaise, obično dobro ide uz pečene odreske.
Sous vide umak béarnaise uz Celsius°Cooking™
Umak béarnaise klasični je francuski umak napravljen od pročišćenog maslaca koji se emulgira sa žumanjcima, bijelim vinom i upečatljivom aromom estragona. Sličan umaku hollandaise, obično dobro ide uz pečene odreske.
Sous vide kardamom puding uz Celsius°Cooking™
Ovaj glatki i kremasti recept za puding sadrži kardamom koji prožima kremu i čini je slatkim i elegantnim desertom u kojem se može uživati bez dodataka ili pak sa svježim voćem i kao nadjev za tartove i torte.
Uštipci od tikvica s kus-kus salatom i umakom od limuna i jogurta uz Celsius°Cooking™
Ovi nježni i pahuljasti uštipci zadržavaju delikatnu hrskavost tikvice, upotpunjeni svježinom limuna i jogurta.
Uštipci od tikvica s kus-kus salatom i umakom od limuna i jogurta uz Celsius°Cooking™
Ovi nježni i pahuljasti uštipci zadržavaju delikatnu hrskavost tikvice, upotpunjeni svježinom limuna i jogurta.
Domaći jogurt uz Celsius°Cooking™
Naš recept za domaći jogurt koristi samo 2 sastojka. Precizan Cue sustav za kontrolu temperature omogućuje da kulture lagano zgušnjavaju mlijeko, stvarajući fini okus. Dovoljno je jedno kušanje da vas potpuno pridobije!
Juha od suhog graška i dimljene slanine uz Celsius°Cooking™
Ova krepka juha od suhog graška, svinjetine, dimljene slanine i kobasice grijat će vas tijekom cijele zime. Prije početka pripreme ove juhe, potrebno je namakati grašak preko noći.
Varivo od divljači s bobicama borovice i džinom uz Celsius°Cooking™
Ovo aromatično i ukusno varivo kuha se polako kako bi meso postalo mekano i sočno. Bobice borovice i džin dopunjuju okus ružmarina i majčine dušice, dok povrće upotpunjuje ovo izdašno jelo u hladnim večerima.
Hrskavi pomfrit uz Celsius°Cooking™
Za savršeni pomfrit potrebna su dva koraka. Prvi korak uključuje prženje u ulju na laganoj temperaturi kako bi krumpir bio fin i mekan iznutra, a zatim se prži na visokoj temperaturi kako bi postao hrskav.
Sous vide pire krumpir s češnjakom uz Celsius°Cooking™
Bilo da se radi o blagdanskoj gozbi ili večernjem obroku kod kuće, ovaj recept za pahuljasti pire krumpir osvojit će svakoga.
Savršeno tvrdo kuhana jaja uz Celsius°Cooking™
Jednostavan i zabavan način za pripremu kuhanih jaja.
Sous vide sirloin steak uz Celsius°Cooking™
Ovaj klasični steak kao iz restorana pripremljen je na sous vide način, na razini pečenosti po želji za dodatnu sočnost te je pečen na naglo na medium-rare (srednje krvavoj) razini za hrskavost izvana.
Sous vide sirloin steak uz Celsius°Cooking™
Ovaj klasični steak kao iz restorana pripremljen je na sous vide način, na razini pečenosti po želji za dodatnu sočnost te je pečen na naglo na medium-rare (srednje krvavoj) razini za hrskavost izvana.
Sous vide janjeći kotleti uz Celsius°Cooking™
Mekano i sočno janjeće meso kuhano na sous vide način s ružmarinom. Nakon što je meso savršeno skuhano, zapekli smo kotlete na medium-rare (srednje krvavu razinu) za dodatni okus.
Sous vide janjeći kotleti uz Celsius°Cooking™
Mekano i sočno janjeće meso kuhano na sous vide način s ružmarinom. Nakon što je savršeno skuhano, zapekli smo kotlete na medium-rare (srednje krvavu razinu) za dodatni okus.
Kruške poširane u crnom vinu sa začinima uz Celsius°Cooking™
Začini daju topao i aromatičan zaokret ovom klasičnom receptu. Ovaj recept odličan je za napraviti unaprijed za pojačan ukus i boju. Umjesto crnog, možete koristiti i bijelo ili rosé vino.
Sous vide pačja prsa uz Celsius°Cooking™
Dekadentno sočna pačja prsa pripremljena na sous vide način i pečena na naglo za postignutu hrskavost kožice.
Repovi jastoga poširani u bijelom vinu sa začinskim biljem uz Celsius°Cooking™
Ukusan i jednostavan recept za kuhani jastog koji se može uživate bez priloga ili pak uz kremastu tjesteninu, rižote i drugo.
Sous vide pačja prsa uz Celsius°Cooking™
Dekadentno sočna pačja prsa pripremljena na sous vide način i pečena na naglo za postignutu hrskavost kožice.
Losos poširan u kopru i limunu s maslacem od limuna i kopra uz Celsius°Cooking™
Ova nježna i mesnata riba blago je poširana u temeljcu od bijelog vina, prožetom limunom i ljutikom.
Rabarbara poširana u začinima s karameliziranom čokoladom uz Celsius°Cooking™
Za pripremu ovog deserta koristi se odlična i napredna tehnika karameliziranja bijele čokolade koja daje ovom receptu notu elegancije što će oduševiti vašu obitelj i goste. Zvjezdasti anis fino upotpunjuje kiselkast okus rabarbare, dok granola daje desertu savršenu količinu hrskavosti.
Pečena kombinacija chorizo kobasice i krvavice s kupusom, špinatom i kompotom od brusnice uz Celsius°Cooking™
Ukusno i jednostavno jelo od krvavice, chorizo kobasice i kupusa. Prikladno za obiteljska druženja ili za trenutke kada žudite za jelom koje će vas zasititi i ispuniti okusima.
Pečena kombinacija chorizo kobasice i krvavice s kupusom, špinatom i kompotom od brusnice uz Celsius°Cooking™
Ukusno i jednostavno jelo od krvavice, chorizo kobasice i kupusa. Prikladno za obiteljska druženja ili za trenutke kada žudite za jelom koje će vas zasititi i ispuniti okusima.
Poširana jaja uz Celsius°Cooking™
Ne strahujte više: pripremu savršeno poširanog jaja kod kuće moguće je izvesti! Ova poširana jaja odlična su osnova za jaja Benedict, ukusan dodatak na salati ili pak kao doručak sam za sebe.
Hrskavi pomfrit uz Celsius°Cooking™
Za savršeni pomfrit potrebna su dva koraka. Prvi korak uključuje prženje u ulju na laganoj temperaturi kako bi krumpir bio fin i mekan iznutra, a zatim se prži na visokoj temperaturi kako bi postao hrskav.
Varivo od divljači s bobicama borovice i džinom uz Celsius°Cooking™
Ovo aromatično i ukusno varivo kuha se polako kako bi meso postalo mekano i sočno. Bobice borovice i džin dopunjuju okus ružmarina i majčine dušice, dok povrće upotpunjuje ovo izdašno jelo u hladnim večerima.
Sous vide pire krumpir s češnjakom uz Celsius°Cooking™
Bilo da se radi o blagdanskoj gozbi ili večernjem obroku kod kuće, ovaj recept za pahuljasti pire krumpir osvojit će svakoga.
Savršeno tvrdo kuhana jaja uz Celsius°Cooking™
Jednostavan i zabavan način za pripremu kuhanih jaja.
Fileti lososa hrskave kožice sa šparogama, gljivama, graškom i umakom od smeđeg maslaca i senfa uz Celsius°Cooking™
Ljuskavi, sočni losos s hrskavom kožicom uz brz i ukusan prilog od šparoga, graška i gljiva s pikantnim i mirisnim umakom od smeđeg maslaca i senfa.
Losos poširan u kopru i limunu s maslacem od limuna i kopra uz Celsius°Cooking™
Ova nježna i mesnata riba blago je poširana u temeljcu od bijelog vina, prožetom limunom i ljutikom.
Poširana jaja uz Celsius°Cooking™
Ne strahujte više: pripremu savršeno poširanog jaja kod kuće moguće je izvesti! Ova poširana jaja odlična su osnova za jaja Benedict, ukusan dodatak na salati ili pak kao doručak sam za sebe.
Juha od suhog graška i dimljene slanine uz Celsius°Cooking™
Ova krepka juha od suhog graška, svinjetine, dimljene slanine i kobasice grijat će vas tijekom cijele zime. Prije početka pripreme ove juhe, potrebno je namakati grašak preko noći.
Norveške palačinke (lefse) od slatkog krumpira uz Celsius°Cooking™
Tradicionalne norveške palačinke (lefse) napravljene su od slatkog krumpira i kefira, kao zaokret klasičnim palačinkama. Slatki maslac s cimetom savršen je dodatak ovom finom jelu.
Voćni žele od malina uz Celsius°Cooking™
Ovi lijepi voćni želei, prepuni okusa su zapravo koncentrirani voćni bombončići. Ako ih preferirate kiselkaste, dodajte malo limunske kiseline u šećer za posipanje.
Domaći jogurt uz Celsius°Cooking™
Naš recept za domaći jogurt koristi samo 2 sastojka. Precizan Cue sustav za kontrolu temperature omogućuje da kulture lagano zgušnjavaju mlijeko, stvarajući fini okus. Dovoljno je jedno kušanje da vas potpuno pridobije!
