Sous vide chokoladetærte med appelsin og kagecreme med appelsinsmag lavet med Celsius°Cooking™
Silkeblød ganache med et strejf af appelsinskal på en bund af hollandske ingefærkager (speculoos). En elegant tærte, som er enhver chokoladeelskers drøm. Top den op med frisk citrus og en silkeblød kagecreme med appelsin.
Kirsebærsyltetøj med Celsius°Cooking™
En skøn måde at nyde kirsebær på året rundt. Hvis du bruger friske bær, bland dem med sukker og lad dem trække natten over.
Kinesisk hotpot med Celsius°Cooking™
Denne ret er smagfuld og sjov at dele med andre. Den skal nok få folk til at sætte sig til bords for at nyde de varme krydderier og bouillon og fisk, kød eller grøntsager efter eget valg.
Sous vide-lammekølle lavet med Celsius°Cooking™
Lammet indgnides og tilberedes i en yderst aromatisk saltblanding, så køllen bliver helt perfekt.
Pandestegt tykstegsbøf med baconsauteret spinat og rødvinssauce med svampe lavet med Celsius°Cooking™
Denne møre udskæring af oksekød gennemsteges efter behag og svitses, så der fremkommer en lækker skorpe. Serveres sammen med baconbraiseret spinat og en lækker rødvinssvampesauce.
Asiatisk inspirerede spareribs tilberedt sous vide med Celsius°Cooking™
Spareribs af gris, der er så møre, at de falder fra benet, tilberedt med en asiatisk inspireret sød og krydret glasering.
Grøntsagstempura med Celsius°Cooking™
Denne lækre japanskinspirerede ret består af perfekt tilberedte grøntsager med sprød og knasende dej udenpå.
Bearnaisesovs sous vide med Celsius°Cooking™
Bearnaise er en klassisk fransk sovs lavet af klaret smør emulgeret i æggeblommer med en tydelig smag af estragon. Den minder om hollandaisesovs og benyttes traditionelt til pandestegt kød.
Sous vide kardemommebudding med Celsius°Cooking™
Denne lækre og cremede opskrift på budding indeholder kardemomme, som giver en lækker og elegant dessert, der kan nydes alene eller sammen med frisk frugt – eller som fyld i tærter og kager.
Squashbøffer med couscous-tabboulehsalat og yoghurtsovs med citron, lavet med Celsius°Cooking™
Disse lette og luftige bøffer kombinerer squashens fine sprødhed med den friske smag af citron og yoghurt.
Hjemmelavet yoghurt med Celsius°Cooking™
Vores opskrift på hjemmelavet yoghurt indeholder kun 2 ingredienser. Det er den præcise temperaturkontrol, der gør, at mælkekulturen langsomt tykner mælken og udvikler en lækker smag. Når du har smagt det én gang, er du solgt!
