Recipe Index
Lax med krispigt skinn med sparris, svamp, ärtor och sås med brynt smör och senap med Celsius°Cooking™
Saftig lax med krispigt skinn, tillsammans med en snabblagad och läcker sidorätt i form av sparris, ärtor och svamp med en syrlig och mustig sås på brynt smör och senap.
Krämig dinkelrisotto med rostad svamp med Celsius°Cooking™
Det här enkla receptet lär dig att göra en perfekt tillagad krämig risotto varje gång. Svampen kompletterar smakerna hos dinkeln och ruccolan tillför fräschör och en färgklick.
Friterade lökringar med Celsius°Cooking™
De här krispiga, lätta och söta lökringarna är perfekt tillagade. Det är svårt att sluta äta!
Äppelfritters med Celsius°Cooking™
De här enkla friterade godsakerna passar perfekt till kaffet eller glassen.
Lammkotletter sous vide med Celsius°Cooking™
Mört, saftigt lamm tillagat sous vide med rosmarin. När kotletterna var perfekt tillagade brynte vi dem till medium-rare för extra smak.
Ryggbiff sous vide med Celsius°Cooking™
Denna klassiska köttbit är tillagad sous vide till önskad tillagningsgrad, för att bli extra saftig, och bryns därefter till perfekt medium-rare med en läcker stekyta.
Viltgryta med enbär och gin med Celsius°Cooking™
Denna aromatiska och delikata gryta kokas långsamt så att köttet blir både mört och saftigt. Enbär och gin kompletterar smakerna hos rosmarin och timjan och tillsammans med grönsakerna blir det en näringsrik och värmande rätt som passar en kylig kväll.
Hallonmarmeladkonfekt med Celsius°Cooking™
Den här vackra och smakrika fruktgelén är ungefär som koncentrerade fruktgodisar. Om du tycker om sura smaker kan du tillsätta lite citronsyra i sockeröverdraget.
Kardemummapudding sous vide med Celsius°Cooking™
I denna släta och krämiga pudding smaksätts grädde med kardemumma till en läcker och elegant dessert att avnjuta som den är, tillsammans med frukt eller som fyllning i pajer och tårtor.
Ankbröst sous vide med Celsius°Cooking™
Dekadent saftigt ankbröst som tillagas sous vide och bryns snabbt för en krispig yta.
Lammkotletter sous vide med Celsius°Cooking™
Mört, saftigt lamm tillagat sous vide med rosmarin. När kotletterna var perfekt tillagade brynte vi dem till medium-rare för extra smak.
- Farinsocker (6)
- Fisk (skuren i små bitar) (2)
- Fisksås (2)
- Five spice (kinesisk kryddblandning) (1)
- Fleur de sel (havssalt utan tillsatser) (9)
- Flingsalt (53)
- Flingsalt (1)
- Florsocker (1)
- Fläskbog utan ben (2)
- Fläskfilé (skuren i små bitar) (1)
- Fläskkotletter utan ben (2)
- Fläskkött (valfritt) (1)
- Frysta körsbär (urkärnade, tinade) (1)
- Frysta ärtor (tinade) (1)
- Fänkålsfrö (1)
- Färska majskolvar (skurna i tjocka skivor) (2)
- Färska ostron (skalade) (2)
- Gin (2)
- Granola (1)
- Grekisk yoghurt (2)
- Grovkornig senap (1)
- Grytbitar av viltkött (2)
- Gräddfil (valfritt) (3)
- Gräslök (tunt skivad) (3)
- Grönsaksbuljong (svamp) (1)
- Gul lök (finhackad) (1)
- Gul lök (små tärningar) (2)
- Gula ärtor (blötlagda över natten) (2)
- Gult currypulver (valfritt) (1)
- Gurka (i små tärningar) (1)
- Kammusslor (med borttagen sena) (2)
- Kanel (malen) (5)
- Kanelstänger (1)
- Kantareller (halverade eller i fjärdedelar) (3)
- Kardemumma (malen) (1)
- Kefir (eller naturell yoghurt) (1)
- Ketchup (1)
- Kinesisk black bean sauce (1)
- Kokande vatten (1)
- Kokosmjölk (2)
- Korianderblad (2)
- Kycklingben (2)
- Kycklingbuljong (eller vegetarisk buljong) (1)
- Kycklinglår (med ben) (2)
- Köttbuljong (5)
- Lagerblad (2)
- Lakritsextrakt (1)
- Lammkotletter (1)
- Lammkotletter (eller små lammkotletter) (1)
- Laxfiléer med skinn (2,5 cm tjocka utan fjäll och ben) (1)
- Laxfiléer utan skinn (115 g styck) (2)
- Lime (tunt skivad) (2)
- Lingon (2)
- Lingonsylt (3)
- Ljust farinsocker (1)
- Lättöl (2)
- Lök (skuren i 2,5 cm tjocka skivor) (2)
- Lökpulver (2)
- Lönnsirap (1)
- Majonnäs (2)
- Majonnäs (valfritt) (1)
- Majsmjöl (2)
- Majssirap eller glukossirap (1)
- Majsstärkelse (7)
- Mineralvatten (2)
- Mjölig potatis (2)
- Mjölk (standardmjölk eller lättmjölk) (2)
- Morötter (medelstora tärningar) (2)
- Morötter (skalade och skivade) (2)
- Muskot (2)
- Myntablad (tunt skivade) (2)
- Mörk choklad (64 % eller 72 %) (1)
- Pak choi (skuren i fjärdedelar) (1)
- Panko (2)
- Paprika (2)
- Parmesanost (riven) (1)
- Pektin (1)
- Pepparrotskräm (valfritt) (1)
- Persilja (2)
- Persilja (finhackad) (2)
- Persiljeblad (finhackade) (6)
- Plommontomater (i små tärningar) (2)
- Potatis (skalad och skuren i stora bitar) (1)
- Potatis med rött skal (i fjärdedelar) (2)
- Purjolök (tunt skivad) (2)
- Päron (skalade, hela) (1)
- Rabarber (skuren i 2,5 cm stora bitar) (1)
- Rabarber (tunt skivad på snedden) (1)
- Revbensspjäll (fläskkött) (1)
- Revbensstek (tunt skivad) (1)
- Risvin (eller vitt vin) (1)
- Risvinäger (1)
- Rosmarin (4)
- Rosmarin (färsk) (1)
- Ruccola (1)
- Ryggbiff (1)
- Ryggbiff (ungefär 2,5 cm tjock) (2)
- Rå chorizo (i små tärningar) (2)
- Rågbrödskrutonger (valfritt) (2)
- Råsocker (1)
- Räkor (utan skal, rensade) (2)
- Räkor (utan skal) (1)
- Rättika (skalad och tunt skivad) (1)
- Rödvinsvinäger (eller sherryvinäger) (2)
- Rökt bacon (i små tärningar) (2)
- Rökt korv (skivad) (2)
- Rökt paprika (2)
- Rökta korvar (skurna i skivor) (2)
- Rött vin (1)
- Rött vin (1)
- Sambal oelek (1)
- Schalottenlök (1)
- Schalottenlök (finhackad) (2)
- Schalottenlök (tunt skivad) (4)
- Selleri (skalad och skuren i små tärningar) (2)
- Senap (valfritt) (2)
- Sesamfrön (valfritt) (1)
- Sherry (1)
- Shiitakesvamp (hel) (1)
- Sichuanpeppar (1)
- Skinnfri lax (skuren i små bitar) (1)
- Skivad vårlök (valfritt) (1)
- Små bläckfiskringar (2)
- Små bläckfisktentakler (2)
- Små potatisar (halverade eller i fjärdedelar) (2)
- Sockerärtor (1)
- Sockerärtor (1)
- Sockerärtor (valfritt) (1)
- Sodavatten (3)
- Soja (1)
- Sparris (skuren i 1 cm stora bitar) (1)
- Spekulatius (krossade) (1)
- Spenat (4)
- Spetskål (skuren i klyftor) (2)
- Standardmjölk (5)
- Stark sås (2)
- Stjärnanis (3)
- Stor zucchini (1)
- Stor zucchini (1)
- Stora mjöliga potatisar (skalade, medelstora tärningar) (2)
- Stora mjöliga potatisar (t.ex King Edward eller bakpotatis) (2)
- Stora räkor (utan skal) (1)
- Stora ägg (2)
- Stort ägg (lättvispat) (1)
- Strösocker (12)
- Svamp (rensad och riven) (1)
- Svart hushållsfärg (valfritt) (1)
- Svartpeppar (6)
- Svartpeppar (färskmalen) (12)
- Svartpeppar (malen) (2)
- Svartpeppar (nymalen) (7)
- Syltsocker (1)
- Sötad kondenserad mjölk (1)
- Vaniljextrakt (1)
- Vaniljstång (1)
- Vaniljstång (halverad, fröna utskrapade) (1)
- Varmt vatten (ca 40 °C) (1)
- Vatten (35)
- Vetemjöl (17)
- Vispgrädde (8)
- Vispgrädde (1)
- Vit choklad (1)
- Vit fisk (skuren i små bitar) (1)
- Vitlöksklyfta (finhackad) (2)
- Vitlöksklyfta (krossad med skal) (2)
- Vitlöksklyfta (skalad, hel) (1)
- Vitlöksklyfta (skalad) (2)
- Vitlöksklyfta (tunt skivad) (6)
- Vitlöksklyftor (1)
- Vitlöksklyftor (hela) (2)
- Vitlökspulver (5)
- Vitpeppar (malen) (2)
- Vitt vin (4)
- Vårlök (tunt skivad på snedden) (2)
- Vårlök (tunt skivad) (1)
- Värmetålig olja (eller smör, valfritt) (1)
- Värmetålig olja (vegetabilisk olja, rapsolja, druvkärnolja) (30)
