Desserter
Krydrede, Rødvinsposjerte Pærer med Celsius°Cooking™
Krydrene gir denne klassiske oppskriften en varm og aromatisk vri. Denne oppskriften kan med fordel lages på forhånd, for å gi den en mer intens farge og smak. Du kan bruke hvitvin eller rosévin isteden.
Krydret, Posjert Rabarbra med Karamellisert Hvit Sjokoladekrønsj, med Celsius°Cooking™
Denne desserten bruker en herlig, avansert teknikk til å karamellisere hvit sjokolade. Den gir retten en eleganse som vil imponere familien eller gjestene dine. Stjerneanisen går godt sammen med den syrlige rabarbraen, og granolaen gir en fullkommen krønsj.
Friterte Epleringer med Celsius°Cooking™
Disse enkle, friterte søtsakene er det perfekte tilbehøret til kaffe eller iskrem.
Sous Vide Kardemommepudding med Celsius°Cooking™
Denne myke og kremaktige puddingoppskriften bruker kardemomme som smaksetting i kremen. Det gjør den til en saftig og elegant dessert som kan nytes som den er, med frisk frukt, eller som kake- og tertefyll.
Bringebærfruktgelé med Celsius°Cooking™
Denne nydelige smakfulle fruktgeléen består stort sett av konsentrert fruktgummi. For en syrlig vri, tilsett sitronsyre i sukkeret som fruktgeléen dekkes med.
Seige Lakriskarameller med Celsius°Cooking™
Himmelske, søte, salte og seige biter. Fantastiske som selskap- og høytidsgaver, eller som en midnattsnack når søtsuget melder seg.
Kirsebærsyltetøy med Celsius°Cooking™
En nydelig måte å nyte kirsebær året rundt. Du bruker friske kirsebær, blander dem med sukker og lar de stå over natten.
Frokost
Posjerte Egg med Celsius°Cooking™
Ingen grunn til å frykte lenger: det perfekt posjerte egget er fullt mulig å få til hjemme! Disse eggene er perfekte om du skal lage Egg Benedict, eller som deilig salat-topping, eller alene som en nydelig frokost.
Sous Vide Crème Brûlée med Celsius°Cooking™
Denne smidige og kremete crème brúlée oppskriften har et hint av vanilje som gjør den til en klassisk og elegant dessert. Vi bruker råsukker til karamelltoppingen som gir en rikere smak og raskere karamellisering.
Sous Vide Sjokoladeganache-Terte med Creme Anglaise med Appelsin, med Celsius°Cooking™
Silkemyk ganache med et hint av appelsinskall, i et skjell av Speculoos-kjekssmuler. Denne elegante terten er enhver sjokoladeelskers drøm. Topp den med frisk sitrus og silkemyk Creme Anglaise med appelsin.
Sous Vide Bearnaisesaus med Celsius°Cooking™
Bernaise er en klassisk fransk saus lagd av klarnet smør, emulgert i eggeplommer og hvitvin, og en tydelig aroma av estragon. I likhet med hollandaisesausen, brukes den tradisjonelt til pannestekt biff.
Hjemmelagd Yoghurt med Celsius°Cooking™
Vår oppskrift på hjemmelaget yoghurt lages av kun 2 ingredienser. Cue’s presise temperaturkontroll lar kulturen tykne melken langsomt, samtidig som den utvikler en deilig smak. Én smakebit og du vil bli hekta!
Middag
Posjerte Hummerhaler i Hvitvin og Urter, med Celsius°Cooking™
En delikat og enkel oppskrift på kokt hummer, som kan nytes for seg selv, eller med kremet pasta, risotto, og andre retter.
Sterk Fritert Kylling med Celsius°Cooking™
Denne perfekt saftige og sprøstekte kyllingen er en spesialitet fra Tennessee. Smurt inn med et tykt lag av brennheit saus, er dette den ideelle retten til et uformelt familiebesøk, eller piknik i hagen.
Krydret Kveite Posjert i Kokosmelk med Celsius°Cooking™
Denne delikate og kjøttfulle fisken er skånsomt posjert i smaksrik kokosmelk, med et hint av sødme.
Skalldyrgryte med Celsius°Cooking™
Med fersk mais, røkt krydder og scampi, er dette den perfekte gryten til å samles rundt ved bordet og feire at det er sommer.
Lekkerbekje med Celsius°Cooking™
Perfekt gyllenstekt torskefilet med en lett deig som vil resultere i deilig, lettsprø skorpe.
Fritto Misto med Celsius°Cooking™
En velsmakende oppskrift på Fritto Misto, som er ideell til en lett middag, eller en artig lunsj. Vi har tilsatt maisstivelse i deigen for ekstra tekstur og lagd en mild sennepmajones til dipp.
Dill- og Sitronposjert Laks med Sitrondillsmør, med Celsius°Cooking™
Denne delikate og kjøttfulle fisken er forsiktig posjert i hvitvinskraft, smaksatt med sitron og sjalottløk.
Laks med Sprøstekt Skinn, Asparges, Sopp, Erter og Sennepssmørsaus, med Celsius°Cooking™
Saftig, sprøstekt laks servert sammen med smakfullt tilbehør av asparges, erter, sopp, og en salt og syrlig sennepssmørsaus.
Kremet Spelt-risotto med Stekt Sopp, med Celsius°Cooking™
Denne enkle oppskriften viser deg hvordan du lager kremet risotto, perfekt kokt hver gang. Soppen komplimenterer smaken av speltet, og ruccola tilfører friskhet og farge.
