Recipe Index
Laks med sprødt skind serveret med asparges, svampe, ærter og en sovs på sennep og brunet smør lavet med Celsius°Cooking™
Saftig laks i flager med sprødt skind serveret med hurtigt og lækkert tilbehør bestående af asparges, ærter og svampe med en krydret og smagfuld sovs på brunet smør og sennep.
Sprøde svinekoteletter lavet med Celsius°Cooking™
Lækkert sprød, mør og perfekt tilberedt – hver gang.
Cremet speltrisotto med ristede svampe lavet med Celsius°Cooking™
Med denne enkle opskrift lærer du, hvordan du laver en perfekt tilberedt og cremet risotto – hver gang. Svampene går virkelig godt til spelten, og rucolaen giver liv og farve til retten.
Løgringe i øldej lavet med Celsius°Cooking™
Disse sprøde, lette og søde løgringe bliver tilberedt til perfektion, og du får svært ved at holde dig fra dem.
Friturestegte æbleringe med Celsius°Cooking™
Disse nemme stegte lækkerier er det perfekte tilbehør til en kop kaffe eller is.
Vildtstuvning med enebær og gin lavet med Celsius°Cooking™
Denne aromatiske og lækre stuvning tilberedes over lang tid, så kødet bliver mørt og saftigt. Enebærrene og ginen komplementerer smagen af rosmarin og timian, og grøntsagerne er et godt supplement til en gedigen ret på en kold aften.
Sous vide tykstegsbøf med Celsius°Cooking™
Denne klassiske kødudskæring tilberedes sous vide til den ønskede grad af gennemstegning, så den bliver ekstra saftig, og derefter brunes den og serveres perfekt medium gennemstegt.
Sous vide lammekoteletter med Celsius°Cooking™
Mørt og saftigt lammekød tilberedt sous vide med rosmarin. Når tilberedningen er færdig, brunes lammekoteletterne for at give ekstra smag til medium gennemstegt.
Sous vide andebryst med Celsius°Cooking™
Lækker og saftig andebryst tilberedt sous vide og hurtigbrunet for at få en sprød overflade.
Sous vide crème brûlée med Celsius°Cooking™
Denne lækre, cremede opskrift på crème brûlée er med sin fine vaniljesmag en klassisk og elegant dessert. Vi har brugt råsukker til karamellåget, da det giver en fyldigere smag og en hurtigere karamellisering.
Seje lakridskarameller med Celsius°Cooking™
Søde, saltede, seje og små himmelske mundfulde. Perfekt som værtindegaver, julegaver eller som en lille lækker snack, hvis man trænger til noget sødt midt om natten.
Fondue bourguignonne med Celsius°Cooking™
En smagfuld og fyldig oksebouillon smagt til med krydderurter og et drys chiliflager, som er et supergodt alternativ til den klassiske schweiziske fondue. Denne ret bliver nogle gange lavet med varm olie, men vi har besluttet os for at tilbyde et lettere og lækkert alternativ til hverdagsmiddagen.
- Cayennepeber (2)
- Champignon (rensede) (2)
- Chiliflager (3)
- Chilisauce (2)
- Citron (halveret eller i både) (2)
- Citron (i tynde skiver) (3)
- Citronbåde (5)
- Citroner (2)
- Citrongræs (knust) (2)
- Citronsaft (12)
- Citronsaft (valgfrit) (1)
- Citronskal (5)
- Couscous (original) (1)
- Couscous (original) (1)
- Cremefraiche (1)
- Farin (6)
- Fennikelfrø (1)
- Fisk (skåret i mundrette stykker) (2)
- Fiskesauce (1)
- Fiskesovs (1)
- Fleur de sel (4)
- Fleur de sel (havsalt uden tilsætningsstoffer) (1)
- Fleur de sel (Havsalt) (4)
- Florsukker (1)
- Flækærter (i blød natten over) (2)
- Forårsløg (i tynde skiver på skrå) (2)
- Forårsløg (i tynde skiver) (1)
- Forårsløg i skiver (valgfrit) (1)
- Friske østers (taget ud af skallen) (2)
- Frosne kirsebær (udstenede, optøede) (1)
- Frosne ærter (optøede) (1)
- Helleflynderfileter uden skind (2,5 cm) (2)
- Hindbærpuré (uden kerner) (1)
- Hoisinsauce (eller sauce af sorte bønner og hvidløg) (1)
- Hollandske ingefærkager, speculoos (knuste) (1)
- Honning (1)
- Hummerhaler (med skal) (1)
- Hvedemel (21)
- Hvid chokolade (1)
- Hvid fisk (skåret i mundrette stykker) (1)
- Hvid peber (stødt) (2)
- Hvidløgsfed (1)
- Hvidløgsfed (finthakkede) (2)
- Hvidløgsfed (hele) (2)
- Hvidløgsfed (i tynde skiver) (6)
- Hvidløgsfed (knust, med skal) (1)
- Hvidløgsfed (med skræl, knust) (1)
- Hvidløgsfed (pillede, hele) (1)
- Hvidløgsfed (pillede) (2)
- Hvidløgspulver (5)
- Hvidvin (4)
- Hvidvinseddike (2)
- Kammuslinger (uden streng) (2)
- Kanel (stødt) (5)
- Kanelstænger (1)
- Kantareller (halverede eller i kvarte) (3)
- Kardemomme (stødt) (1)
- Kardemommekapsler (2)
- Kefir (eller kærnemælk) (1)
- Ketchup (1)
- Kinaradise (skrællet og skåret i tynde skiver) (1)
- Kinesisk fem-krydderipulver (1)
- Kinesisk sauce af sorte bønner og hvidløg (1)
- Knoldselleri (skrællet og skåret i små tern) (2)
- Kogende vand (1)
- Kokosmælk (2)
- Korianderblade (2)
- Kyllingefond (eller grøntsagsfond) (1)
- Kyllingelår (med ben) (2)
- Kyllingeunderlår (2)
- Kærnemælk (2)
- Køkkensalt (53)
- Køkkensalt (1)
- Lagereddike (2)
- Lakridsekstrakt (1)
- Laks uden skind (skåret i mundrette stykker) (1)
- Laksefileter med skind (2,5 cm tykke, uden skæl og ben) (1)
- Laksefileter uden skind (hver på 115 g) (2)
- Lammekoteletter (eller små lammekoteletter) (2)
- Laurbærblade (1)
- Laurbærblade, Salt (1)
- Lime (i tynde skiver) (2)
- Lys farin (1)
- Lys øl (2)
- Løg (finthakket) (1)
- Løg (i små tern) (2)
- Løg (skåret i 2,5 cm tykke skiver) (2)
- Løgpulver (2)
- Oksebouillon (5)
- Oksefilet (skåret i mundrette stykker) (1)
- Oksemørbrad (skåret i mundrette stykker) (1)
- Okseshortrib (i tynde skiver) (1)
- Olie der tåler høje varmegrader (vindruekerneolie, vegetabilsk olie, rapsolie) (9)
- Olie, der tåler høje varmegrader (eller smør, valgfrit) (1)
- Olie, der tåler høje varmegrader (vindruekerneolie, vegetabilsk olie, rapsolie) (21)
- Øl (pilsner) (2)
- Rabarber (i tynde skiver på skrå) (1)
- Rabarber (skåret i 2,5 cm store stykker) (1)
- Rejer (uden skal, uden tarm) (2)
- Rejer (uden skal) (1)
- Risvineddike (1)
- Rosmarin (4)
- Rosmarin (frisk) (1)
- Rucola (1)
- Rugbrødscroutoner (valgfrit) (2)
- Røde kartofler (i kvarte) (2)
- Rødvin (1)
- Rødvin (1)
- Rødvinseddike (eller sherryeddike) (2)
- Røgede pølser (skåret i skiver) (2)
- Røget bacon (i små tern) (2)
- Røget paprika (2)
- Røget pølse (i skiver) (2)
- Rå chorizopølse (skåret i små tern) (2)
- Råsukker (1)
- Sambal oelek (hvidløgssauce med chili) (1)
- Sennep (valgfrit) (2)
- Sesamfrø (valgfrit) (1)
- Shaoxing risvin (eller hvidvin) (1)
- Sherry (1)
- Shiitakesvampe (hele) (1)
- Sichuanpeberkorn (1)
- Skalotteløg (1)
- Skalotteløg (finthakket) (2)
- Skalotteløg (i tynde skiver) (4)
- Små blækspruttearme (2)
- Små blæksprutteringe (2)
- Små kartofler (i halve eller kvarte) (2)
- Små røde chilipebre (halverede og uden kerner) (1)
- Sojasauce (1)
- Sort madfarve (valgfrit) (1)
- Sort peber (6)
- Sort peber (friskkværnet) (19)
- Sort peber (stødt) (2)
- Sorte peberkorn (2)
- Sparerib af gris (valgfrit) (1)
- Spareribs af gris (1)
- Speltkorn (1)
- Spidskål (skåret i både) (2)
- Spinat (4)
- Squash (i tynde skiver) (2)
- Stjerneanis (3)
- Stor squash (1)
- Stor squash (1)
- Store kartofler (2)
- Store kartofler (skrællede og skåret i mellemstore tern) (2)
- Store rejer (med skal, uden tarm) (2)
- Store rejer (uden skal) (1)
- Store æg (2)
- Stort æg (letpisket) (1)
- Stødt melis (12)
- Sukkerærter (1)
- Sukkerærter (1)
- Sukkerærter (valgfrit) (1)
- Svampe (rensede og skåret) (1)
- Svinemørbrad (skåret i mundrette stykker) (1)
- Syltesukker (1)
- Syrnet fløde (valgfrit) (3)
- Sød kondenseret mælk (1)
- Søde kartofler (skrællede og skåret i store stykker) (1)
- Sødmælk (5)
- Thaichili (halverede og uden kerner) (2)
- Timian (10)
- Timian (frisk) (1)
- Timian (valgfrit) (2)
- Tomatpasta (2)
- Torsk (skåret i mundrette stykker) (1)
- Torskefilet (uden skind) (1)
- Tykke skiver bacon (skåret i små stykker) (1)
- Tykstegsbøf (1)
- Tykstegsbøf (ca. 2,5 cm tyk) (2)
- Tyttebær (2)
- Tyttebærsyltetøj (3)
- Tørgær (1)
