Sous vide tykstegsbøf med Celsius°Cooking™
Denne klassiske kødudskæring tilberedes sous vide til den ønskede grad af gennemstegning, så den bliver ekstra saftig, og derefter brunes den og serveres perfekt medium gennemstegt.
Sous vide lammekoteletter med Celsius°Cooking™
Mørt og saftigt lammekød tilberedt sous vide med rosmarin. Når tilberedningen er færdig, brunes lammekoteletterne for at give ekstra smag til medium gennemstegt.
Sous vide andebryst med Celsius°Cooking™
Lækker og saftig andebryst tilberedt sous vide og hurtigbrunet for at få en sprød overflade.
Sous vide crème brûlée med Celsius°Cooking™
Denne lækre, cremede opskrift på crème brûlée er med sin fine vaniljesmag en klassisk og elegant dessert. Vi har brugt råsukker til karamellåget, da det giver en fyldigere smag og en hurtigere karamellisering.
Seje lakridskarameller med Celsius°Cooking™
Søde, saltede, seje og små himmelske mundfulde. Perfekt som værtindegaver, julegaver eller som en lille lækker snack, hvis man trænger til noget sødt midt om natten.
Fondue bourguignonne med Celsius°Cooking™
En smagfuld og fyldig oksebouillon smagt til med krydderurter og et drys chiliflager, som er et supergodt alternativ til den klassiske schweiziske fondue. Denne ret bliver nogle gange lavet med varm olie, men vi har besluttet os for at tilbyde et lettere og lækkert alternativ til hverdagsmiddagen.
Sous vide chokoladetærte med appelsin og kagecreme med appelsinsmag lavet med Celsius°Cooking™
Silkeblød ganache med et strejf af appelsinskal på en bund af hollandske ingefærkager (speculoos). En elegant tærte, som er enhver chokoladeelskers drøm. Top den op med frisk citrus og en silkeblød kagecreme med appelsin.
Kirsebærsyltetøj med Celsius°Cooking™
En skøn måde at nyde kirsebær på året rundt. Hvis du bruger friske bær, bland dem med sukker og lad dem trække natten over.
Kinesisk hotpot med Celsius°Cooking™
Denne ret er smagfuld og sjov at dele med andre. Den skal nok få folk til at sætte sig til bords for at nyde de varme krydderier og bouillon og fisk, kød eller grøntsager efter eget valg.
Sous vide-lammekølle lavet med Celsius°Cooking™
Lammet indgnides og tilberedes i en yderst aromatisk saltblanding, så køllen bliver helt perfekt.
Asiatisk inspirerede spareribs tilberedt sous vide med Celsius°Cooking™
Spareribs af gris, der er så møre, at de falder fra benet, tilberedt med en asiatisk inspireret sød og krydret glasering.
