Recipe Index
Hrachová polévka s uzenou slaninou s Celsius°Cooking™
Tato vydatná hrachová polévka s vepřovým masem, uzenou slaninou a klobásou vás bude hřát celou zimu. Příprava polévky začíná tím, že přes noc namočíte hrách, proto nejdřív udělejte právě tohle.
Dušená zvěřina s jalovcem a ginem s Celsius°Cooking™
Tento aromatický a lahodný pokrm s dušenou zvěřinou se vaří pomalu, aby maso bylo měkké, ale přitom šťavnaté. Jalovec a džin ladí s chutí rozmarýnu a tymiánu a díky zelenině je tento vydatný pokrm ideální pro chladné noci.
Křupavé hranolky s Celsius°Cooking™
Dokonalé hranolky vždy připravujeme ve dvou krocích. Nejprve je smažíme za nižší teploty, aby byl vnitřek chutný a měkký, a potom je smažíme za vyšší teploty, aby brambory perfektně křupaly.
Šťouchané brambory s česnekem metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Ať připravujete sváteční hostinu nebo jídlo u sebe doma pro všední dny, s tímto receptem na nadýchané šťouchané brambory sklidíte zaručený úspěch.
Steak z roštěnce metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Tato klasická specialita steakhousů se připravuje metodou sous-vide a můžete ji nechat propéct podle svého přání, čímž získá jedinečnou šťavnatost. Když maso zprudka osmažíte, bude perfektně středně propečené s lahodnou kůrčičkou.
Steak z roštěnce metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Tato klasická specialita steakhousů se připravuje metodou sous-vide a můžete ji nechat propéct podle svého přání, čímž získá jedinečnou šťavnatost. Když maso zprudka osmažíte, bude perfektně středně propečené s lahodnou kůrčičkou.
Jehněčí kotlety metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Křehké šťavnaté jehněčí připravené na rozmarýnu metodou sous-vide. Poté, co jsme kotlety dokonale uvařili, ještě jsme je prudce osmahli, aby jemně propečené maso získalo jedinečnou chuť.
Hrušky pošírované v kořeněném červeném víně s Celsius°Cooking™
Koření dodává tomuto klasickému receptu hřejivé a aromatické kouzlo. Tento recept je skvělé připravit předem. Získáte tak intenzivnější barvu a chutě. Můžete ho rovněž připravit s bílým nebo růžovým vínem.
Kachní prso metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Dekadentně šťavnaté kachní prso uvařené metodou sous-vide a prudce osmažené, aby získalo křupavou kůrčičku.
Aromatická pošírovaná rebarbora s drobenkou a karamelizovanou bílou čokoládou s Celsius°Cooking™
Tento dezert využívá výbornou pokročilou metodu karamelizace bílé čokolády, která mu dodává jemně elegantní chuť, jež okouzlí vaši rodinu nebo hosty. Badyán příjemně doplňuje nakyslou příchuť rebarbory a cereálie dezertu dodávají perfektní křupavost.
Restované jelito a chorizo se zelím, špenátem a brusinkovým kompotem s Celsius°Cooking™
Výborný a jednoduchý pokrm z jelita, choriza a zelí. Dokonalé jídlo pro celou rodinu nebo pro chvíle, kdy máte chuť na lahodný pokrm, který vás zasytí.
- Badyán (3)
- Batáty (oloupané a nakrájené na kousky) (1)
- Bílá čokoláda (1)
- Bílá ryba (nakrájená na kousky) (1)
- Bílé víno (4)
- Bílky (1)
- Bílý ocet (2)
- Bílý pepř (mletý) (2)
- Bílý řecký jogurt (s živou kulturou) (2)
- Bobkový list (2)
- Brambory Russet (2)
- Brambory Russet (oloupané a nakrájené na střední kostičky) (2)
- Brambory Yukon Gold (nebo dobrá odrůda na šťouchané brambory) (2)
- Brusinkový džem (3)
- Brusinky (2)
- Bujony (2)
- Bulva celeru (oloupaná a nakrájená na malé kostičky) (2)
- Cereálie (1)
- Cibule (nakrájené na 2,5 cm tenké plátky) (2)
- Cibulový prášek (2)
- Citron (nakrájený na tenké plátky) (3)
- Citron (půlky nebo dílky) (2)
- Citronová kůra (5)
- Citronová šťáva (12)
- Citronová šťáva (není nutná) (1)
- Citronová tráva (nadrcená) (2)
- Citrony (2)
- Crème fraîche (1)
- Cukety (na tenko nakrájené) (2)
- Cukr krystal (12)
- Cukr moučka (1)
- Černá potravinářská barva (není nutná) (1)
- Černý pepř (čerstvě namletý) (17)
- Černý pepř (mletý) (2)
- Černý pepř celý (2)
- Černý pepř mletý (6)
- Černý pepř mletý (čerstvě namletý) (2)
- Čerstvé ústřice (vyloupané) (2)
- Červené brambory (nakrájené na čtvrtky) (2)
- Červené víno (1)
- Červené víno (1)
- Česnekový prášek (5)
- Čínská omáčka z černých fazolí a česneku (1)
- Čínské koření pěti vůní (1)
- Čínské zelí (nakrájené na čtvrtiny) (1)
- Chapadla z baby olihní (2)
- Chilli vločky (3)
- Chřest (nakrájený na 1 cm velké kousky) (1)
- Hladká mouka (11)
- Hnědý cukr (7)
- Hořčice (není nutná) (2)
- Hořčičné semínko (1)
- Hořká čokoláda (64 % nebo 72 %) (1)
- Houby (očištěné a natrhané) (1)
- Houby shiitake (celé) (1)
- Hovězí kotleta(nakrájená na kostky) (1)
- Hovězí svíčková (nakrájená na kousky) (1)
- Hovězí vývar (5)
- Hrách cukrový (1)
- Hrách cukrový (1)
- Hrášek (není nutný) (1)
- Hrušky Bartlett (oloupané a v celku) (1)
- Hřebenatky (zbavené šlach) (2)
- Humří ocasy (neloupané) (1)
- Jablka (oloupaná a nakrájená na 1 cm tenké kroužky) (2)
- Jalovec (bobule) (2)
- Japonský lilek (na tenko nakrájený) (2)
- Jarní cibulky (na tenko nakrájené na delší kroužky) (2)
- Jarní cibulky (na tenko nakrájené) (1)
- Javorový sirup (1)
- Jehněčí kotlety (nebo petit kotletky) (2)
- Jehněčí kýta bez kosti (1)
- Jelito (nakrájené na kolečka) (2)
- Kachní prso (s kůží) (2)
- Kajenský pepř (2)
- Kardamom (mletý) (1)
- Kečup (1)
- Kefír (nebo podmáslí) (1)
- Klobása (na kolečka) (2)
- Klobásy (nakrájené na kolečka) (2)
- Kokosové mléko (2)
- Kopr (najemno nakrájený) (2)
- Košer sůl (4)
- Krátká hovězí žebra (na tenko nakrájená) (1)
- Kreveta (loupaná) (1)
- Krevety (loupané, vykuchané) (2)
- Krevety (neloupané, vykuchané) (2)
- Kroužky z baby olihní (2)
- Krutony z žitného chleba (nejsou nutné) (2)
- Křenový krém (není nutný) (1)
- Kukuřičná mouka (2)
- Kukuřičné klasy (nakrájené na tlustá kolečka) (2)
- Kukuřičný sirup (1)
- Kukuřičný škrob (7)
- Kuřecí paličky (2)
- Kuřecí stehna (s kostí) (2)
- Kuskus (bez příměsí) (1)
- Kuskus (bez příměsí) (1)
- Kypřicí prášek (7)
- Kysaná smetana (není nutná) (3)
- Majonéza (2)
- Majonéza (není nutná) (1)
- Malé brambory (půlky nebo čtvrtky) (2)
- Malinové pyré (bez semínek) (1)
- Med (1)
- Mléko (nízkotučné, nebo plnotučné) (2)
- Mleté žluté kari (není nutné) (1)
- Mouka (3)
- Mražené třešně (bez pecek, rozmrazené) (1)
- Mražený hrášek (rozmražený) (1)
- Mrkve (na středně velké kostičky) (2)
- Mrkve (oloupané a nakrájené na kolečka) (2)
- Muškátový oříšek (2)
- Panko strouhanka (2)
- Paprika (2)
- Parmazán (nastrouhaný) (1)
- Pažitka (nadrobno nakrájená) (3)
- Pektin (1)
- Pepř sečuánský (1)
- Perlivá voda (2)
- Petržel (2)
- Petržel (najemno nakrájená) (2)
- Petrželová nať (najemno nakrájená) (6)
- Pikantní omáčka (2)
- Pivo (ležák) (2)
- Plnotučné mléko (5)
- Podmáslí (2)
- Pomerančová kůra (1)
- Pórky (najemno nakrájené) (2)
- Půlený hrách (namočený přes noc) (2)
- Rajčata Roma (nakrájená na kostičky) (2)
- Rajčatový protlak (2)
- Rebarbora (na tenko nakrájená na delší kroužky) (1)
- Rebarbora (nakrájená na 2,5 cm velké kousky) (1)
- Rozmarýn (4)
- Rozmarýn (čerstvý) (1)
- Rukola (1)
- Růžičky brokolice (2)
- Růžičky květáku (nejsou nutné) (1)
- Ryba (nakrájená na kousky) (2)
- Rybí omáčka (2)
- Rýžové víno Shaoxing (nebo bílé víno) (1)
- Rýžový ocet (1)
- Řecký jogurt (2)
- Ředkev bílá (oloupaná a na tenko nakrájená) (1)
- Sambal oelek (česneková chilli omáčka) (1)
- Sezamová semínka (nejsou nutné) (1)
- Sherry (1)
- Skořice (mletá) (5)
- Skořice celá (1)
- Slanina (nakrájená na malé kousky) (1)
- Slazené kondenzované mléko (1)
- Směs hub (najemno nakrájené nebo natrhané) (1)
- Smetana (8)
- Smetana (1)
- Snítky kopru (2)
- Soda (3)
- Sójová omáčka (1)
- Steak z roštěnce (1)
- Steak z roštěnce (tlustý zhruba 2,5 cm) (2)
- Stonky estragonu (2)
- Stroužek česneku (drcený, neloupaný) (1)
- Stroužek česneku (na tenko nakrájený) (6)
- Stroužek česneku (najemno nakrájený) (2)
- Stroužek česneku (oloupaný, v celku) (1)
- Stroužek česneku (oloupaný) (2)
- Stroužek česneku (ve slupce, nadrcený) (1)
- Stroužky česneku (1)
- Stroužky česneku (celé) (2)
- Sůl (51)
- Sůl (1)
- Sůl Fleur de Sel (9)
- Surový cukr (1)
- Sušená paprika Chile de arbol (rozpůlená a zbavená semen) (1)
- Sušenky Speculoos (nadrcené) (1)
- Syrové chorizo (nakrájené na malé kostičky) (2)
- Šalotka (na tenko nakrájená) (2)
- Šalotka (najemno nakrájená) (1)
- Šalotky (1)
- Šalotky (na tenko nakrájené) (2)
- Šalotky (najemno nakrájené) (1)
- Špaldová zrna (1)
- Špenát (4)
- Špičaté zelí (nakrájené na dílky) (2)
- Vanilkový extrakt (1)
- Vanilkový lusk (1)
- Vanilkový lusk (rozkrojený napůl a zbavený semen) (1)
- Vejce (7)
- Vejce (1)
- Vejce (lehce ušlehané) (2)
- Velká cuketa (1)
- Velká cuketa (1)
- Velká vejce (2)
- Velké krevety (loupané) (1)
- Velké vejce (lehce našlehané) (1)
- Vepřová panenka (nakrájená na kousky) (1)
- Vepřová žebírka (nejsou nutná) (1)
- Vepřová žebra (1)
- Vepřové kotlety bez kosti (2)
- Víceúčelová mouka (3)
- Voda (35)
- Vroucí voda (1)
- Vykostěné vepřové rameno (kotleta z ramínka) (2)
